- Vyann bèf - 750 gram
- Zonyon - 4 moso (2 - nan woulo chou, 2 - nan sòs)
- Rice - 1/2 tas
- Chou - 1 pyès
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Lwil tounsòl - 3 atik. kiyè
- Sour Cream - 400 gram
- Dlo - 1 vè
- Dill - - Pou gou
Prepare tout engredyan ki nesesè yo. Rice bouyi jouk mwatye kwit ak jete nan yon egoutwar. De tèt nan zonyon tise byen koupe ak fri nan lwil oliv tounsòl jiskaske an lò. Nou mete l sou kote. Koulye a, li lè yo prepare fèy la chou. Pran yon chodyè gwo (tankou chou a te antre nan li), mete chou nan li, ajoute yon ti kras (mwatye yon vè, pa plis) nan dlo, mete l 'sou dife a epi pote l' nan yon bouyi. Lè sa a, retire anwo fèy yo difisil nan chou, epi kite yo mete l 'tounen nan chodyè a epi kite li pou yon lòt 5-10 minit, jiskaske dlo a klou koupe. Pandan ke chou mouye, nou pral prepare fòs. Melanje vyann lan mens ak diri. Add zonyon yo fri. Add sèl, pwav ak melanje. Fatra a se pare. Koulye a, nou pral fè fas dirèkteman ak rasanbleman an nan woulo chou. Pran tèt nou nan chou, avèk èd nan yon kouto nou pral separe fèy yo gwo. Pati pyès sa yo difisil nan fèy yo koupe. Gaye yon ti jan nan fars nou an sou kwen nan fèy la chou. Nou kòmanse pliye, jan yo montre nan foto a. Nou vire bò gòch la. Lè sa a, dwa. Nou vire ankò, epi vlope pijon an nan fen an. Golubets vlope! Menm jan tou vlope tout lòt chou woulo yo. Nou mete woulo chou nan yon chodyè jete-fè oswa yon plat gwo boulanjri gwo. Koulye a, li lè yo abiye sòs la. Zonyon ki rete yo 2 yo koupe nan bag ak fri nan lwil oliv jouk an lò. Add tounen krèm, brase epi pote nan yon bouyi sou chalè ki ba. Lè li klou, ajoute Dill tise byen koupe. Solim, ajoute dlo, pote nan yon bouyi ak kwit pou yon lòt 5 minit. Sòs garnitur boure chou. Fòm ak woulo chou nan yon fou prechofe 190 degre ak kwit pou apeprè 90 minit (jiskaske pare). Sèvi woulo chou cho ak sòs krèm tounen.
Sèvi: 5-7