- farin frans - 1 1/2 tas
- Kakawo - 1/2 tas
- sik - 3/4 Glass
- poud boulanjri - 2 ti kiyè luil
- kannèl - 1/2 ti kiyè
- an poud chiptot - 1/2 ti kiyè luil
- sèl - 1/2 ti kiyè
- lèt - 3/4 Glass
- bè fonn oswa magarin - 2 Atizay. kiyè
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè
- ze - 2 moso
- sik poud - 2 tas (vaniy glase)
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè (vaniy glase)
- lèt - 2 atik. kiyè (vaniy glase)
- ze blan, tanperati chanm - 3 moso (pwoteyin glase)
- sik - 1/2 tas (pwoteyin glase)
- nan tart - 1/8 te kiyè (pwoteyin glase)
- vaniy ekstrè - 1/2 ti kiyè (pwoteyin glase)
1. Fè beye. Chofe fou a a 220 degre. Voye fòm nan beye ak bè. Nan yon bòl gwo, melanje farin lan, kakawo, sik, poud boulanjri, kannèl, chipotl ak sèl. Add lèt, bè, vaniy ekstrè ak bat. Add ze yo ak bat jiskaske yon konsistans inifòm jwenn. 2. Mete farin nan kwit nan yon sak patisri epi ranpli chak mwatye po lò. Kwit pou 4-6 minit. 3. Pèmèt yo refwadi nan fòm lan pou 2 minit, Lè sa a, mete sou etajè a ak pèmèt yo refwadi nèt anvan ou aplike glase la. 4. Pou fè vaniy glase, melanje tout engredyan yo nan yon bòl ak fwe byen jiskaske lis. 5. Pou fè yon Glaze pwoteyin, melanje sik la, blan ze ak tartar nan yon bòl mete sou yon chodyè nan dlo bouyi. Bat melanj la souvan yo anpeche blan ze soti nan redi. Kontinye kwit jiskaske melanj lan rive nan yon tanperati ki gen 70 degre. Retire bòl la soti nan chalè a epi bat melanj lan avèk yon mixer nan vitès segondè jouk epè, Lè sa a, ajoute ekstrè vaniy la. 6. Dip anba nan beye yo nan glas la vaniy epi kite li drenaj. 7. Grese tèt la nan beye yo ak yon kouch epè nan glaze pwoteyin. 8. Doughnuts ka sèvi nan fòm sa a oswa alalejè kwit nan dife pou chofe fou a jiskaske glas la pwoteyin vire fè nwa.
Sèvi: 20-25