- tèt jenn chou - 1 moso
- anpoul - 1 moso
- wouj dous pwav - 1 moso
- vèt dous pwav - 1 moso
- kawòt - 1 moso
- yon pakèt moun Cilantro oswa pèsi - 1 Pièce
- sèl, pwav - 1 moso (gou)
Engredyan voye boul chou yo pi byen prepare ak itilize nan jenn chou blan. Li gen fèy delika ak elastik - yo ka pran fòm nan dwa. Rense chou a, retire fèy yo anwo. Koupe kòd lonbrik la. Pote nan yon bouyi 4 lit dlo nan yon marmite gwo, yon sèl ti kras. Mete chou a ak kwit jiskaske fèy yo kòmanse separe de tèt la. Nou pran fèy ak yon bri epi imedyatman mete l 'nan yon bòl ak dlo frèt. Lè fèy yo 12, mete yo sou papye napkin, pèmèt yo sèk. Chou ki rete a ta dwe bouyi pou yon lòt 6 minit, jete nan yon kolòn, vide, Lè sa a, graje ak yon kouto epi li mete nan yon bòl. Peel kawòt yo ak zonyon, koupe an bann. Rense pwav an dous, koupe an mwatye, nwayo a dwe retire. Koupe kò a menm jan ak kawòt ak zonyon. Chalè lwil oliv legim nan yon chodyè fri, fri legim yo pou 4 minit, ajoute nan chou koupe, sèl ak pwav gou, melanje byen. Ka ranpli a nan voye boul yo varye, ajoute yon ti kras diri kwit oswa lòt legim, pou egzanp zanjini, tomat, pwa. Sou chak nan fèy yo difere nan epè koupe chou, fè yon koupe v ki gen fòm. Mete fèy chou a sou yon sèvyèt twal fen blan mouye. Nan sant la nan fèy la mete 1.5-2 gwo kiyè nan ranpli, vlope bor yo nan sant la. Leve fen yo nan moso twal la ak trè byen sere tòde yo. Chou fèy ak yon ranpli ta dwe jwenn fòm nan yon boul ak vin fèm, elastik. Ogmante moso twal la epi pou yo jwenn boul la. Tou fè boul lan chou ki rete yo. Bouyi dlo a nan yon marmite lajè. Chou boul yo mete nan yon veso ki gen yon ti kras pi piti dyamèt epi mete yo sou yon po nan dlo bouyi, kouvri ak yon kouvèti. Kwit nan yon beny vapè pou 10 a 12 minit. Sèvi ak krèm tounen.
Sèvi: 6