- Legim lwil oliv - 30 mililit
- Pòmdetè - 3 moso
- Dlo - 3 lit
- Kawòt - 2 moso
- Ti Mouton sou yon zo - 1 Kilogram
- Zonyon - 3 Pièces
- yon pakèt moun sou pèsi - 1 moso
- Rice - 1/2 tas
- Pwa - 30 mililit (nan bwat oswa bouyi)
- Lay - 4 Dan
1. Premye a tout, ou bezwen chwazi mouton an dwa. Vyann yo ta dwe jèn, ki pa gen anpil grès, odè. Gen dwe yon zo blan, san yo pa jòn, gen yon karakteristik bon sant ti tay pou sa a vyann. 2. Ti mouton yo lave, nou separe vyann lan nan zo a, Lè sa a, koupe an ti moso ak vide dlo frèt. Ajoute yon gout ji sitwon nan dlo a epi kite li pou demi èdtan. Yon fwa ankò nou lave vyann lan, ansanm ak zo a, nou mete l nan yon marmite, vide l nan dlo frèt, pote li nan yon bouyi, retire bave a, ak kwit pou karant-senk minit. 3. Pandan ke se bouyon an mouye, nou netwaye kawòt yo ak zonyon, koupe zonyon an kib piti, ak kawòt ak pay. Prepare pasivasyon an: chofe lwil la legim, mare zonyon yo klè, ajoute kawòt, epi brase pou apeprè kat minit ak kouvèti a fèmen, vibran. 4. Peel pòmdetè yo ak zo yo epi rense yo. Nou voye pòmdetè nan bouyon an pare. Ki jan yo bouyi redwi dife ak kwit manje pou apeprè senk minit. Rense diri a epi ajoute soup la apre bouyi pòmdetè yo. Lay ak dyondyon vèt ajoute nan pasivasyon a epi ajoute epis santi bon yo. Dife a se la. Tout engredyan yo ta dwe vapè. 5. Pwa ka kwit oswa itilize nan bwat. Nan dlo cho, sis èdtan tranpe pwa yo, drenaj likid la ak kwit jiskaske li klou, repete pwosedi a twa fwa. Lè sa a, kwit jiskaske mou. Add pwav an anmè kou fièl. 6. Ajoute pwa, pasekrovku, pwav ak sèl. Nou dwe vide plis pase 10 minit sou yon ti dife oswa nan dife pou chofe fou a. Plat la se pare.
Sèvi: 6