- farin frans - 1 tas
- kakawo - 3/4 tas
- soda - 1/2 ti kiyè
- poud boulanjri - 1/2 ti kiyè luil
- sèl - 1/4 ti kiyè luil
- adousi bè - 1/2 tas
- sik - 1/2 tas
- ze - 2 moso
- Vaniy - 1/2 ti kiyè
- tounen krèm - 2/3 tas
- fèy papye nan ti biskwit - 9 moso (kwout)
- sik - 2 atik. kiyè (kwout)
- bè fonn - 1/4 tas (kwout)
- ze blan, tanperati chanm - 3 moso (glase)
- sik - 1/2 tas (glase)
- Tartar - 1/8 ti kiyè luil (glase)
- vaniy ekstrè - 1/2 ti kiyè (glase)
- lèt chokola - 120 gram (krèm)
- krèm grès - 1/2 tas (krèm)
1. Chofe fou a a 160 degre. Voye fòm lan ak lwil oliv. Moulen ti biskwit nan yon processeur manje. Add sik ak melanje. Add bè an epi melanje byen jiskaske melanj lan sanble sab mouye. Mete melanj la nan lòj la mwazi ak laprès li kont sifas la fè tas yo. Kwit jouk lò mawon, 10 a 12 minit. Pèmèt yo refwadi nèt. 2. Nan yon bòl mwayen, melanje farin lan, kakawo, soda, poud boulanjri ak sèl. Vyann bè ak sik nan yon bòl gwo. Add ze yo, yon sèl nan yon moman, ak fwèt. Brase ak vaniy. Add 1/3 nan melanj lan farin nan bòl la ak melanje. Add mwatye krèm lan tounen ak melanje. Repete, altène farin nan 2 kouche ak krèm ki rete a tounen. Mete 2 gwo kiyè farin nan chak gode. 3. Kwit pou 15-18 minit. Pèmèt yo refwadi nèt. 4. Melanje sik, blan ze, krèm ak tartar nan yon bòl, mete sou yon chodyè nan dlo bouyi. Bat melanj la pou anpeche blan ze nan ravin jiskaske melanj lan rive nan 70 degre. Retire bòl la soti nan chalè a epi bat jouk epè, Lè sa a, ajoute ekstrè vaniy la. 5. Mete chokola koupe nan yon bòl. Nan yon ti marmite sou chalè medyòm, pote krèm nan nan yon bouyi. Retire nan chalè epi vide sou chokola. Pèmèt yo kanpe pou 10 minit, Lè sa a, fwe jouk lis. Pèmèt yo refwadi nèt. Dekore kaskèt la ak jivraj ak alalejè kwit nan fou a jiskaske glase a se fè nwa. 6. Vide krèm chokola ak dekore ak mini-gimov nan volonte.
Sèvi: 4-6