- Patisri soufle pare-fè - 450-500 gram
- Bwokoli - 2 moso
- Bè - 2 ti kiyè luil
- Poro - 3-4 moso (Pou tat nou itilize sèlman pati blan ak blan-vèt, tise byen koupe nan ti sèk.)
- Krèm (gra) - 2/3 tas
- Dlo - 1/3 Cup
- Chive (chive) - 1/3 tas (rense ak tise byen koupe.)
- Tarhun (èstragon) - 1/3 tas (rense ak tise byen koupe.)
- Gorzica (granulaire / Dijon) - 3 ti kiyè luil
- Sèl - 1 ti kiyè
- Nwa tè pwav - - Pou gou
- Gorgonzola (opsyonèl) - 200 gram
- Ze - 1 moso (fwe ze a.)
1. Chofe fou a a 200 degre. 2/3 nan patisri nan soufle fini mens woulo liv la. 2. Mete farin lan nan mwazi an, retire farin an depase nan bor yo ak yon peny woule. Lè sa a, mete farin lan nan fòm lan pou 10 minit nan frizè a. 3. Mete papye boulanjri a sou farin lan, ak sou tèt - diri oswa pwa. Kwit nan dife pou chofe fou a pou apeprè 20 minit, Lè sa a, chwazi diri oswa pwa ak papye, pike ak yon fouchèt (pa grandi) ak kwit nan dife pou chofe fou a pou yon lòt senk minit. 4. Farin a fini pral an lò nan koulè. Farin lan ta dwe fre desann. 5. Bwose ak kwit bwokoli la pou kèk minit, apresa rense l avèk dlo frèt. 6. Nan yon chodyè fri nan lwil oliv, fri pwaro pou 10 minit. Li ta dwe mou. Add krèm, dlo, èstragon, chive, sèl, pwav. Tout melanje ak kite sou dife pou yon lòt senk minit. 7. Melanje ranpli a ankò. Pati nan fini nan ranpli nou an ap gade tankou li yo montre sou foto a. 8. Vide ranpli a nan mwazi a ak farin lan, mete bwokoli a ak dousman peze yo nan melanj lan ak men ou. Fè menm bagay la ak gorgonzola (si ou deside ajoute li). 9. Kouvri tat la ak yon kouch nan farin ki rete a, tèt ak yon ze bat epi sèvi nan fou a pou yon demi èdtan jouk lò mawon. 10. Gato ka manje tou de cho ak frèt. Bon appetit!
Sèvi: 6-8