- Fichye Sturgeon - 1 Kilogram
- Diven blan - 50 mililit
- Ji oto domaje - 50 mililit
- Legim lwil oliv - 50 mililit
- Sèl, blan pwav, wowoli, séchage - - Pou gou
- Bulgarian pwav - 1 moso
Pou kòmansman an nan sturgeon an antye li nesesè rense byen anba dlo frèt kouri. Lè sa a, pwosesis la pi travayè kòmanse. Pirifikasyon nan pwason soti nan balans, retire nan lasi, najwar ak retire nan jivèt. Pou retire po a soti nan sturgeon li nesesè chode li ak dlo apik bouyi, ak Lè sa a, vide dlo frèt. Lè sa a, ou bezwen prepare tout engredyan ki nesesè pou kwit manje, epi tou li separe trenng yo pwason soti nan kilè eskèlèt la epi li koupe l 'nan kib bèl ak yon bò nan 3 cm. Next, ou bezwen prepare marinad soti nan blan diven, ji sitwon ak kondiman. Pwason Marinat pa ta dwe plis pase 30 minit. Pou plante trenng yo dwe ase sere, altène moso pwason ak tranch nan legim tranche, pou egzanp wouj pwav klòch. Prepare dife, tibebe oswa, nan ka mwen an, chofe recho enfro-wouj ak kwit kebab shish, pa bliye vire brochet. Pwason ap vin pare vit ase! Pandan kwit manje, mwen fòtman konseye pa yo dwe twò parese epi prepare sòs la pou kibab shish soti nan sturje. Yon krèm blan ak sòs diven ki pi bon. Pwason sa a trè byen konbine avèk diri ak legim yo. Mwen swete ou yon apeti bèl!
Sèvi: 2-4