Preparasyon zukèini ak ton Nan cuisine Italyen, gen anpil opsyon pou kwit manje zucchini boure. Nan Ligurian - boure ak ton ki baze sou krèm - youn nan entèpretasyon ki pi fasil ak pi delika nan sa a plat inik. Sa a plat soti nan cuisine "pòv" peyizan an, men li se pa nan tout pòv nan gou rival li yo. Zucchini boure ak krèm, ki se ki baze sou ton, fwomaj rape ak nwa Pine. Malgre ke vyann mens kapab tou fèt nan vyann oswa rikota. Men, sa a se yon lòt istwa. Bon appetit!
Engredyan:- Zucchini 3 pcs.
- Ton an konsèv 100 g
- Fwomaj rape 20 g
- Kantite 50g
- Ze poul 1 PC.
- Oliv lwil oliv 20 ml
- Sèl 3 g
- Nwa pwav poud 1 g
- Oregano sèk 1 g
- Cedar nwa 20 g
- Zonyon 1 pc.
- Lay 2 galik
- Fre Dill 3 g
- Basil fre vèt 3 g
- Etap 1 Pou prepare plat la, ou pral bezwen zukèini, ton nan bwat, pine nwa, fwomaj rape, pen, ze, lwil oliv, sèl, pwav, zonyon, lay ak origan.
- Etap 2 Lave zekoti a epi koupe yo ansanm nan mwatye.
- Etap 3 Avèk yon ti kiyè, separe vyann anndan an epi mete l sou kote. Ou pral bezwen li pou kwit manje fars.
- Etap 4 Bouyi dlo a nan yon marmite ak bouyi zekotin la pou 5 minit, sa a pral kenbe vèt koulè klere yo epi fè li douser. Lè sa a, fre yon ti kras.
- Etap 5 Nan entre-temps la, fri zonyon yo tise byen koupe.
- Etap 6 Prepare fòs la: melanje ton, zeklini kaka, griye parmesyen, pen, pine nwa, sèl, pwav, zonyon fri ak lay koupe. Add ze a, origan ak moulen vyann lan mens byen ak yon blenndè. Ta dwe jwenn yon krèm dou. Ajoute vèt ak koupe ankò.
- Etap 7 Fouye veso a boulanjri ak lwil oliv epi mete zèlkini an.
- Etap 8 Ranpli zikèy la ak vyann tè prepare epi voye ak pen.
- Etap 9 Kwit nan fou a pou 20 minit nan 200 ° C jouk lò mawon.