JAS ki soti nan mur Berries nan blackberry nan aparans yo trè menm jan ak bè nan Franbwaz, byenke yo diferan nan koulè ak gou. Yo kwit konfiti, jams, fè konpot, pastil, prepare ven fwi. Pi souvan mur yo ajoute nan lòt bè oswa fwi, espesyalman sa yo ki gen yon koulè ta vle chanje koulè. Manje nan bwat, prepare ak adisyon nan mur, gen yon koulè rich ak yon gou espesyal. Soti nan sa yo bè ou jwenn yon konfiti trè bon gou.
Engredyan:- Blackberry 1000 g
- Dlo 500 ml
- Sugar 1850 g
- Etap 1 Pou prepare konfiti a, ou bezwen pran yon gwo, konplètman mi, men se pa ovèrri, mur, sik ak dlo.
- Etap 2 Vide mur yo nan yon kolòn ak plizyè fwa plonje li nan dlo frèt, ak Lè sa a, pèmèt likid la nan drenaj yo.
- Etap 3 Fonn sik nan dlo cho, pote nan yon bouyi ak vibran konstan ak bouyi pou 2-3 minit. Lè sa a, se solisyon an filtre nan yon flanèl bouyi oswa yon twal ki pliye nan 3-4 kouch ak pote tounen nan bouyi.
- Etap 4 Bè prepare nan yon siwo cho.
- Etap 5 Pote mas la nan yon bouyi ak bouyi sou chalè ki ba pou 5 minit, Lè sa a, mete sou kote pou refwadisman ak perfusion pou 6 èdtan.
- Etap 6 Dezyèmman mete konfiti a sou yon dife fèb, bouyi pou 10 minit, lè sa a fre ankò epi kanpe pou 3 èdtan.
- Etap 7 Pou twazyèm fwa a, kwit konfiti a pou 10 minit. Pare a kwit manje yo refwadi, ak Lè sa a mete l 'nan krich sèk, kouvri ak kouvèti bouyi ak cork.