- Tranch vyann bèf - 6 moso
- Epis santi bon - 7 ti kiyè luil (tè chili pwav, paprika, kimen, kayèn pwav, sèl, nwa pwav (5 ti kiyè vyann, 2 ti kiyè sòs)
- Carnation - 10 moso
- Vyann bouyon - 2 tas
- Dlo - 1/2 tas
- Zonyon - 1/2 moso
- Brown sik - 1/4 tas
- Siwo myèl - 1/4 tas
- Bè - 4 atik. kiyè
- Kafe - 2 ti kiyè luil
Melanje tout epis santi bon yo. Byen fwote tranch yo ak epis santi bon (kite 2 epis santi bon ti kiyè pou sòs la), voye yo ak lwil oliv - ak marinad nan frijidè a pou 2-3 èdtan. Antretan, prepare sòs la. Pou fè sa, nou melanje nan yon bouyon marmite, dlo, sik mawon, siwo myèl, epis santi bon ki rete yo, kafe ak mwatye bag zonyon koupe. Pote melanj lan nan yon bouyi. Kwit jiskaske jiska 1 tas likid ki rete nan marmite a. Tout lòt bagay yo ta dwe evapore. Se sòs la ki kapab lakòz filtre. Nou kite sèlman likid, zonyon ak solid solid yo jete lwen. Retounen sòs la tounen nan dife a, ajoute bè an. Chofe ranpli disolisyon nan lwil oliv la, alalejè bat moute - ak sòs la se pare. Steaks gaye sou yon gri cho. Fry apeprè 5 minit sou men nan yon sèl sou chalè medyòm ... ... vire sou ak fri sou menm bagay la tou sou lòt bò a. Nou sèvi tranch cho ak sòs kwit ak gani legim. Bon appetit!
Sèvi: 6