- kalbas - 900 gram (2 moso)
- lwil oliv wowoli - 2 atik. kiyè
- treacle - 2 Atizay. kiyè
- tamari sòs - 1 ti kiyè
- siwo erab - 2 st. kiyè
- blan oswa jòn miso - 1 st. yon kwiyere
- frèch prese ji zoranj - 1/4 tas
- frèch prese sitwon ji - 1 ST. yon kwiyere
- griye sitwon kale - 1/4 ti kiyè
- dlo - 5 atik yo. kiyè
- tofou - 240 gram
- griye wowoli grenn, koupe arogul, Basil, tranch sitwon - Pou gou (testaman divès kalite)
1. Chofe fou a 220 degre ak yon etajè nan mitan an. Liy fèy boulanjri a ak papye parchemin epi grese l avèk lwil oliv. Koupe kalbas la nan mwatye, retire grenn yo epi koupe nan tranch 1 cm epè 2. Nan yon bòl gwo, melanje kalbas ak 1 gwo kiyè lwil oliv wowoli. Mete kalbas la nan yon sèl kouch sou yon fèy boulanjri. Kwit pou 40 minit jouk lò mawon sou toude bò, vire fouchèt la sou apre 20 minit. 3. Koupe tofou a nan kib 1 cm nan gwosè 4. Melanje tròk, tamari sòs, siwo erab, miso, ji zoranj, ji sitwon, zès sitwon, dlo ak gwo kiyè kiyè nan lwil oliv wowoli nan yon bòl medyòm. Add tofou a ak brase. Mete sou kote. 5. Lè kalbas la vin an lò sou toude bò yo, jwenn li soti nan dife pou chofe fou a. Mete kalbas la nan plat la boulanjri. Vide melanj lan nan tofou sou tèt ak kwit pou apeprè 30 minit jouk pifò nan marinad la evapore. Brase yon koup de fwa pandan kwit manje. Lè sa a, retire nan dife pou chofe fou a ak sèl, si sa nesesè. Add grenn wowoli griye, tranche rokòl, Basil ak tranch sitwon (peze ji a). Imedyatman soumèt.
Sèvi: 5-6