Nwèl bonbon mwen toujou panse ke yon biskuit kroustiyan te kapab sèlman soti nan gen yon kantite siyifikatif nan bè oswa grès nan farin lan. Li sanble ke "crunchiness" ka bay yon kantite siyifikatif nan jòn. Bonbon nan nimewo a espesifik nan engredyan yo pa anpil, se konsa sou Ev nan jou ferye yo li pi bon fè yon pòsyon doub (mwen tout te manje trè byen vit menm san yo pa glase)!
Engredyan:- Farin frans 1 ti kuiyè.
- Vodka 5 ml
- Poud Poud 0.5 ti kiyè.
- Orange 1 pc.
- Cinnamon tè 0.5 ti kiyè.
- Bè 20 g
- Ze poul 2 pcs.
- Sugar poud 0.25 ti kuiyè.
- Sugar poud 200 g
- Ze poul 1 PC.
- Oto domaje 0.5 pcs.
- Etap 1 Pou prepare bonbon yo ou bezwen farin, sik poud, ze, bè, kannèl, zoranj (kale), sitwon (ji), poud boulanjri ak vodka (oswa konyak).
- Etap 2 Separe pwoteyin yo nan jòn yo. Melanje eu yo ak bè ak poud sik.
- Etap 3 Add 2/3 tas farin, kannèl, poud boulanjri, vodka ak 1 ti kuiyè. l. zoranj kale. Mase farin lan.
- Etap 4 Vide farin ki rete a sou sifas travay la epi melanje li nan farin lan. Mete farin lan pou 30 minit nan frijidè a.
- Etap 5 Woule farin lan nan yon kouch 2-3 mm epè epi koupe soti fòm nan oswa modèl yo nan biskwit yo. Mete sou yon fèy boulanjri ki kouvri avèk papye parchemin.
- Etap 6 Kwit pou 10 minit nan yon fou prechofe 160 ° C jouk limyè mawon. Prepare bonbon yo fre.
- Etap 7 Pou glase a, fwe pwoteyin a nan yon bave fèm.
- Etap 8 Ajoute yon poud nan sik pa yon ti kiyè. Lè mas la vin epè ak klere, ajoute ji a nan mwatye yon sitwon. Yon fwa ankò, souke byen. Si ou vle, ou ka ajoute koulè manje (mwen ajoute yon ti kras konfiti Cherry, rezilta a se yon koulè dousman woz).
- Etap 9 Aplike glaze nan biskwit yo epi sèk pou 15 minit nan yon fou ki chofe yon ti kras (mwen vire sou mòd nan vantilasyon epi li mete tanperati a nan 50 ° C).