Patisri soufle ak krèm

Patisri soufle soufle se divize an de pati, ki fè yo woule nan kouch 0.5 cm epè Engredyan:

• patisri soufle soufle - 1 Kilogram
• an poud sik - 60 gram
• Bè - 100 gram
• kondanse lèt - 50 gram
• konyak - Pou gou
• vaniy sik - 1 moso
• vaniy sik - 1 moso

Enstriksyon

Te farin nan soufle fini divize an de pati, ki fè yo woule nan kouch 0.5 cm epè. Mete kouch yo sou yon sèvyèt mouye epi koupe an moso nan gwosè a ou vle jwenn gato. Ke pat la pa fòse gonfle pandan boulanjri, nou fè yon ponksyon kèk sou li. Chofe fou a 260 degre. Kwit farin lan pou apeprè 20 minit. Preparasyon pou fasilite yo ka detèmine pa leve youn nan kwen yo: si kouch la pa koube, lè sa a li pare. Se farin lan frèt, pote, ak koupe yo se tè. Koulye a, fè krèm nan. Pou fè sa, li nesesè kenbe lwil la nan tanperati chanm jiskaske ramolisman, ak Lè sa a, bat nan yon mas Fertile. Gradyèlman nou ajoute poud sik, lèt kondanse, konyak fonn nan dlo cho ak vanilin. Sou kouch la refwadi nan farin nou mete yon kouch krèm, kouvri ak kouch nan dezyèm, alalejè laprès ak yon lòt fwa ankò kouvri ak krèm. Sou tèt gato a vide ak ti kal pen kouch ak sik an poud.

Sèvi: 10 moso