- farin frans - 1 tas
- sik - 1/2 tas
- poud boulanjri - 3/4 ti kiyè luil
- soda - 1/2 ti kiyè
- sèl - Pou gou
- bè fonn - 4 atik. kiyè
- buttermilk - 1/3 tas (oswa 1/2 tas yogout òdinè)
- gwo ze - 1 moso
- gwo bannann, pure - 1 moso (apeprè 1/2 tas)
- ekstrè nan vaniy - 1 ti kiyè
- Dlo glasé - 1 st. kiyè
- mawon sik - 1 ST. kiyè
- Ground kannèl - 3/4 ti kiyè luil (pou tèt la)
- farin frans - 1 Atizay. kiyè
- sèl - Pou gou (pou tèt la)
1. Chofe fou a a 175 degre. Wile chodyè a ak yon plat boulanjri. 2. Mach nan yon bòl nan yon bannann jiskaske konsistans nan pòmdetè kraze, ou ta dwe jwenn apeprè 1/2 tas. 3. Nan yon bòl gwo, melanje farin lan, sik, poud boulanjri, soda ak 1/2 ti kiyè sèl. Add bè a fel ak buttermilk. Add ze a ak fwe pou 1 minit. 4. Ajoute bannann ak vaniy ekstrè. Brase byen. 5. Mete farin lan nan mwazi pen prepare, nivo sifas la ak yon spatul kawotchou. 6. Pou fè yon voye pou tèt la, melanje bè frèt ak farin frans, sik mawon, kannèl ak yon zongle sèl nan fragman. 7. Voye melanj la avèk tèt pen an. Kwit pen nan yon fou prechofe pou 40-45 minit, jiskaske toothpick la mete nan sant la pa pral soti pwòp. 8. Pèmèt yo refwadi nan yon fòm griyaj pou 10 minit. Koupe pen an nan tranch ak sèvi.
Sèvi: 8-10