Kouman pou mwen kwit poul? Premye bagay ki vini nan lespri se bagay li ak yon bagay. Oke, oswa kwit nan fou a sou yon boutèy oswa nan FOIL. Li nan raz! Apre yo tout, asyèt soti nan yon poul sou yon tab fèstivite pran prèske yon tyè nan liv nan mond lan nan resèt. Gen anpil ke ou ka kwit yon nouvo chak jou pou plizyè ane! Vrè, se pa tout nan yo ki senp nan ekzekisyon epi yo bon mache an tèm de achte engredyan yo. Se poutèt sa, nou te chwazi fason ki pi fasil ak pi aksesib pou kwit manje poul. Ak pi bon gou a.
Fwi Fries
Pwodwi:
1. 1 pake nan konje poul
2. 300 gr. pòmdetè
3. 100 gr. fwomaj
4. 200 ml. byè
5. Nwa ak wouj pwav tè
Preparasyon:
Poul se koupe an ti pòsyon, se fwomaj tou koupe an moso, vide ak nwa ak wouj pwav. Pòmdetè yo netwaye epi koupe an tranch. Nan pati anba a nan yon gwo po mete deyò yon poul, pòmdetè alantou, mete fwomaj sou tèt ak li nan tout vide ak byè. Nivo li se 2-3 dwèt anba nan chodyè a. Tout bagay sa a mete nan yon fou prechofe a 200 degre. Nan ka sa a ta dwe chodyè a dwe kouvri ak yon kouvèti. Li se kwit pou 1 èdtan, Lè sa a, kouvèti a louvri epi kite pou yon lòt 30 minit. Asyèt ki sanble nan poul yo pral apwopriye sou nenpòt tab fèstivite.
Poul ak bwokoli
Pwodwi:
1. 400 g nan konje poul
2. 200 gram nan bwokoli
3. 50 g nan fwomaj ble
4. 3 gwo kiyè farin frans
5. 300-400 ml. lèt
6. Pepper
7. 3 tab. kiyè nan sòs soya
8. 3 tab. kiyè nan ji sitwon
9. 10 tab. kiyè nan legim oswa lwil oliv
Preparasyon:
Bwokoli se koupe an kib ak marin pou yon èdtan nan sòs soya, ji sitwon ak bè ak vibran konstan. Lè sa a, nan yon marmite gwo nan legim oswa lwil oliv, trenng poul yo konpòte. Li ase 7-8 minit pou poul la chanje koulè li yo. Lè sa a, se fwomaj la ble ajoute nan chodyè a ak melanje jouk konplètman fonn, tout bagay se vide ak farin frans ak melanje. Lèt se piti piti ajoute nan melanj la ki kapab lakòz epè, Lè sa a, bwokoli se te ajoute. Se mas la ki kapab lakòz konpòte pou yon lòt 2-3 minit, vide ak pwav - ak plat la se pare pou itilize.
Poul ak dyondyon ak epina nan farin
Pwodwi:
1. 1 pake nan patisri soufle
2. 2 tete poul
3. 3 tranch de bekonn
4. 300 g nan epina kale
5. 300 g nan dyondyon
6. 1 tas kafe griye fwomaj
7. 1 zonyon
8. 100 ml krèm tounen
9. 2 gwo kiyè moutad
10. 1 jòn
11. 50 g bè
12. sèl ak pwav
Preparasyon:
Chanpiyon ak epina yo lave, Lè sa a, koupe an tranch mens. Zonyon yo netwaye epi koupe nan bag. Nan yon chodyè fri fon fonn bè, li mete mele, zonyon, epina, tout sa a se konpòte pou 15 minit sou chalè ki ba.
Tete poul koupe an de pati, vire 6 finitznes fin. Yo fri dousman sou toude bò, se sèl ak pwav yo te ajoute nan gou. Pandan y ap fri chodyè ak poul mete sou kote. Bacon se koupe an kib ti epi li ajoute nan legim yo. Krèm, sèl ak pwav yo te ajoute. Se melanj lan bouyi sou chalè ki ba pou 10 minit, detanzantan vibran an menm tan an.
Se pat la woule sou yon fèy gwo, gaye ak moutad ak vide ak fwomaj. Sou tèt la poul la kouto mete ak antèt ak yon melanj de legim yo. Farin a pli ak adezif ansanm ak yon ti kantite dlo. Lè sa a, lenn mouton koton an tranpe nan jòn, se farin lan sou tou de bò yo te anbrase. Tout bagay sa a mete nan dife pou chofe fou a ak kwit pou apeprè 1 èdtan nan yon tanperati ki 180 degre. Apre kwit manje, rete tann jiskaske farin lan refwadi desann epi li koupe nan tranch epè.
Poul ak diven ak dyondyon
Pwodwi:
1. 1,200 - 1,500 kg. poul
2. 4-5 dan nan lay
3. 200 g nan dyondyon
4. 100 g nan bekonn
5. 40 ml lwil legim
6. 500 ml diven wouj
7. 100 ml bouyon poul
8. Nwa pwav
9. bay fèy
10. Tim
11. sèl
Preparasyon:
Se poul la koupe an 8 pati. Ti tèt yo zonyon rete entak, ak yo gwo yo koupe an de pati. Lay ak dyondyon yo koupe an pati 4-5. Tout pwodwi yo konpòte pou senk minit nan lwil oliv.
Vyann se retire nan zo yo ak fri nan tout kote. Ajoute legim, tim ak fèy bay. Diven ak sèl yo ajoute nan gou. Tout konpòte pou yon lòt dis minit, Lè sa a, vide ak bouyon ak konpòte pou yon lòt 20 minit. Se plat la prepare mete deyò nan yon plak gwo twou san fon ak dekore avèk vèt.
Poul nan Pòtigè
Pwodwi:
Pou poul:
1. uit janm poul
2. 1 gwo zonyon (koupe nan bag)
3. 125 g nan dyondyon (koupe an tranch mens)
4. Bay fèy
5. 1 wouj pwav (koupe nan bag)
Pou sòs:
1. kale ak ji nan 1 sitwon
2. 1/2 nan pwav wouj (koupe nan bag)
3. 4 wouj tchili (koupe nan bag)
4. 1 gwo kiyè lwil legim
Preparasyon:
Sòs: Nan yon marmite ti melanje sitwon ji, kale sitwon, pwav (boule ak dous wouj). Se melanj lan mennen nan yon bouyi ak klou pou 15 minit.
Poul: Nan yon chodyè fri gwo, yon poul, 3 gwo kiyè nan lwil oliv yo mete ak tout sa a se fri jouk woujè limyè. Add dyondyon ak zonyon, fri pou 5 minit. Mete fèy la bay ak vide 1 tas dlo ak 1 kiyè nan sòs la prepare. Tout ansanm mete deyò nan yon chodyè ak melanj lan konpòte sou chalè ki ba pou 20 minit.
Lè sa a, pwav ajoute nan melanj lan ak pwa a ap kontinye bouyi pou yon lòt 15-20 minit. Se plat la te sèvi cho ak diri bouyi.
Stew soti nan fwa a poul
Pwodwi:
1. 4-6 tèt nan Aticho
2. 500 g pòmdetè
3. 3 anpoul
4. 75 g lwil oliv
5. yon zongle nan sik
6. Nwa pwav
7. sèl
8. 400 gram nan fwa poul
9. 1 gwo kiyè vinèg
10. 200 ml diven blan
11. 20 fèy nan rekòt pye mant fre
Preparasyon:
Aticho yo koupe ak tranpe l 'nan yon melanj de 200 ml dlo frèt, 1 gwo kiyè sèl ak 200 ml nan vinèg diven blan. Tout bagay sa a kwit pou 10-15 minit.
Pòmdetè yo moulu nan yon ti kras dlo sale. Zonyon yo koupe an ti moso ak mete deyò nan yon marmite ak 1/3 nan bè a, ak sik, sèl, pwav ak yon kèk kiyè nan dlo. Se chodyè a fèmen epi li se zonyon an kite mitone sou chalè ki ba jouk mou. Plizyè kiyè nan lwil oliv yo te ajoute.
Se fwa poul koupe, vinèg, diven ajoute nan li epi li tout bagay kwit jiskaske likid la evapore pa mwatye. Se melanj lan melanje ak yon kiyè an bwa. Add zonyon, rekòt pye mant, aticho ak pòmdetè. Si sa nesesè, ajoute yon ti dlo cho. Tout se byen tèt chaje ak sèvi cho ak nenpòt plat bò. Asyèt menm jan an soti nan poul la sou tab la fèstivite se jis plas la.
Poul nan krèp
Pwodwi:
1. 1/2 konje poul
2. 250 g nan dyondyon
3. 1 zonyon
4. 1 kawòt
5. Nwa pwav
6. 10 krèp
7. 3 ze
8. 100 g fwomaj
9. Sèl
Preparasyon:
Se poul la kwit epi koupe an moso. Lè sa a, konpòte ak zonyon koupe, kawòt ak dyondyon, sèl ak pwav yo te ajoute nan gou.
Krèm se vide nan bòl la, ze yo kase la, tout bagay se byen melanje. Sa a melanj se krèp blotted, lè sa a yo vlope nan yon melanj bouyon ak konje poul ak dyondyon. Krèp yo ap vide ak fwomaj griye ak kwit nan yon fou prechofe pou apeprè 20 minit. Sèvi ak sòs salad fre ak diven blan.
Poul nuggets
Pwodwi:
1. 1 poul
2. 1 Bouillon kib
3. 1/2 pake fwomaj trete
4. 50 g fwomaj difisil (si ou vle)
Preparasyon:
Vyann se koupe an ti moso, mete nan yon chodyè ak alalejè fri, Lè sa a, yon kib bouyon ki fonn nan yon vè dlo se te ajoute. Tout se melanje pou kèk minit, jiskaske vyann nan chanje koulè, krèm te ajoute ak Lè sa a, ak konstan vibran, se fwomaj mete. Se mas la an antye melanje jouk epè. Si ou vle, ou ka ajoute griye fwomaj sou tèt.
Poul ak yogout
Pwodwi:
1. 750 g nan konje poul
2. 2 pake yogout
3. 2-3 gwo kiyè nan farin frans
4. 1 lay
5. 1 kafe tas grès
6. Epis santi bon
Preparasyon:
Se poul vyann koupe nan bann ak fri. Nan chodyè a, yogout vide ak farin frans, tise byen koupe, epis santi bon, sèl, vyann ak grès, ki se fri. Tout ansanm kwit nan dife pou chofe fou a jiskaske yogout la epès.