Konkonm woulo ak vyann Crab
- 2 konkonm
- 300 g nan vyann Crab
- 200 g nan fwomaj krèm mou
- 3 branch nan Dill
- 30 g nan arogul
- sèl, pwav
Kwit manje:
Prepare ranpli a. Règ ak Dill, lave, sèk, tise byen koupe ak melanje ak fwomaj krèm. Sezon ak sèl ak pwav. Konkonm yo lave, koupe an plak mens longitudinal. Koupe vyann lan Crab an ti moso, retire plak yo chitinous. Nan yon bout nan chak konkonb plak mete yon ti kras fwomaj mas.
Aranje nan Ongwa
- 4 trenng nan aran yon ti kras sale
- 1 ti kuiyè. l. nan bwat konsèv vèt
- 1 wouj zonyon
- 50 g nan dous pwav nan bwat
- 100 g tounen krèm
- 70 ml blan diven sèk
- 0.5 ji sitwon
- 4 ti kiyè. granules moutad
- pèsi vèt
Tan pou kwit manje: 15 min. + 2 èdtan Sèvi: 10
Kwit manje:
Fwote ak anpil atansyon chak konte aran ak moutad. Woule moute ak woulo epi li mete nan frijidè a pou 2 èdtan. Peel zonyon, bag koupe. Pawòl nan bwat koupe nan bann mens. Lave epi sèk pèsi an. Bat moute tounen krèm ak diven ak ji sitwon. Anvan sèvi koupe woulo yo nan aran nan tranch mens. Mete sou yon plat ak zonyon zanno, pwa vèt ak pwav nan bwat. Vide sòs la prepare ak dekore ak pèsi.
Salad soti nan choukrout
- 500 gram choukrout
- 1 bètrav bouyi
- 1 wouj zonyon
- 1 gwo pòm
- lwil oliv legim
Tan pou kwit manje: 10 min. Sèvi: 4
Kwit manje:
Koupe chou nan sèl la. Si li se koupe ak bann trè long, koupe yo nan moso 3-4. Bètrav ak kale pòm, griyaj sou yon gwo rap. Peel zonyon, koupe an mens mens-bag. Melanje nan yon chou bòl, bètrav, pòm ak zonyon. Ranpli ak lwil oliv ak melanje.
Seleri soup
- 0.5 rasin seleri
- 2 tij seleri
- 1 zonyon
- 2 kawòt
- 2 pòmdetè
- 800 ml lèt
- 50 g nan bè
- sèl, pwav
Tan pou kwit manje: 40 min. Sèvi: 4
Kwit manje:
Raser seleri, zonyon, kawòt mwen ak kale pòmdetè, tise byen koupe. Koupe seleri baton nan tranch. Chalè lwil la nan yon marmite, fri pye yo nan seleri, 3 min. Mete zonyon ak kawòt, kwit manje pou 5 minit. Add rasin lan nan seleri ak pòmdetè. Vide nan lèt la. Pote nan yon bouyi, diminye chalè ak kwit pou 20 minit. Vide soup la nan yon blenndè, moulen li nan yon Mach. Retounen soup nan yon marmite, ajoute sèl, pwav gou. Pote tanperati a vle epi sèvi sou tab la. Ou ka dekore ak bato kawòt.
Kay anbourger
- 500 g vyann bèf
- 4 moso pen blan
- 0.5 tas lèt
- 1 ze
- 2 dan nan lay
- 1 zonyon
- 2 tomat mwayen
- 8 tranch fwomaj pou sandwich (fwomaj tranche)
- 8 fèy leti
- 8 woulo burger
- lwil legim pou fri
- sèl, pwav gou
Tan preparasyon: 50 min. Tan pou kwit manje: 30 min. Sèvi: 8
Kwit manje:
Prepare kadriye. Soti nan pen an koupe kwout la, tranpe kaka a nan lèt cho, Lè sa a, peze alalejè. Peel zonyon ak lay, moulen. Fòs ki nan fòs mete nan yon bòl gwo, ajoute tranpe pen, zonyon, lay, ze. Sèl, pwav ak anpil atansyon knead. Mete nan frijidè a pou minit 30-40. Soti nan refwadisman fonn lan, siye avèk men imid 8 boulèt plat sou 6 cm an dyamèt. Chalè lwil oliv legim nan yon chodyè fri ak fri pikèt yo sou chalè segondè pou 4 minit. sou chak bò. Diminye chalè ak kwit anba kouvri 5 min. Tomat ak leti fèy yo lave, sèk. Koupe tomat yo nan ti sèk. Pen koupe nan mwatye. Mete sou 8 mwatye nan woulo sou yon fèy leti, yon tas nan tomat ak yon krokèt. Kouvri plak yo ak fwomaj ak mwatye ki rete yo nan woulo. Anvan sèvi, mete fou a nan yon prechofe 180 ° C pou 6-7 minit.
Kochon kochon nan pen
- 1 kg nan zo kòt kib
- 1 ti kiyè. sòs soya
- 1 ti kuiyè. l. sitwon kale
- 2 ti kuiyè. l. ji sitwon
- 1 tas fre ti kal pen blan
- 4 ti kuiyè. l. lwil oliv
Kwit manje:
Rib lave, koupe tout grès depase nan men yo. Koupe an moso youn pa youn. Melanje nan yon bòl sòs soya, zès, ji sitwon ak 2 ti kuiyè. l. lwil oliv. Mete nan yon melanj de najwar, melanje byen epi kite nan yon kote ki cho pou 30 minit.
Fry poul ak legim
- 4 trenng poul
- 4 pòmdetè
- 2 kawòt
- 1 zetwal
- 1 gwo zonyon
- 2 branch nan pèsi
- 300 g nan tomat
- 1 ti kiyè. sik
- 5 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- sèl, pwav
Kwit manje:
Poul lwil oliv lave, sèk ak koupe an ti moso. Zonyon ak kawòt kale epi koupe an kib lè l sèvi avèk yon konbine. Chofe nan yon gwo chodyè chodyè 3 ti kuiyè. l. nan lwil legim, fri zonyon ak kawòt, vibran detanzantan, 7 min. Add konjesyon an poul ak kwit, vibran, vibran pou 5 plis minit. Nan entre-temps la, kale pòmdetè ak zukèini ak koupe an kib lè l sèvi avèk yon konbine. Chofe lwil ki rete a nan yon chodyè pwòp fri ak fri pòmdetè yo, 10 minit. Add zikèyi a, brase ak kwit pou 5 minit plis. Transfere pòmdetè yo ak zukèini nan chodyè a sote ak poul, brase. Lave tomat epi sèvi ak yon laprès inivèsèl konbine yo kwit manje pasta yo. Vide keratin nan tomat nan marmite a, ajoute sik, sèl ak pwav. Brase ak kwit san kouvèti 15 min. Lave pèsi a, sèk li epi li koupe li. Voye plat la prepare.
Diri ak pistache nan Endyen
- 150 gram diri basmati
- 70 g de rasin celeriac
- 3 kawòt
- 1 zonyon
- 1.5 sitwon
- 1.5 zoranj
- 0.5 wouj cho pwav
- 1 ti kuiyè. l. Kale pistache
- 3 boujon nan yon karnat
- 1 cm rasin jenjanm fre
- pa yon zongle nan kannèl ak kardamom
- 4 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- sèl, wouj pwav tè
Pou soumèt:
- 1 zoranj
- 1 sitwon
Rense diri, bouyi jiskaske pare dapre enstriksyon sou pakè a. Seleri ak kawòt netwaye, chèch chèch mens, vide yon ti kantite dlo cho sale ak kwit sou chalè ki ba pou 5-6 minit. Pou rantre dlo a. Zonyon ak jenjanm rasin netwaye, koupe. Retire grenn yo soti nan pwav an byen file, koupe vyann lan nan bann mens. Nan marmite a, chalè 2 ti kuiyè. l. lwil legim ak fri zonyon yo, 5-6 min. Add Piquant pwav, jenjanm ak kwit, vibran, pou 3-4 minit plis. Mete diri nan marmite a, vide nan 0.5 tas dlo, pote nan yon bouyi. Stew pou 6-7 minit. Add kannèl, dan, sèl ak tè wouj pwav, cho, 1-2 minit, epi retire nan chalè. Pèmèt melanj lan diri yo refwadi yon ti kras. Melanje ak seleri ak kawòt. Peze ji soti nan sitron ak zoranj, bat ak lwil oliv legim ki rete a epi vide diri. Voye ak kadamon, kouvri epi mete sou kote pou 30 minit. Anvan sèvi, voye melanj lan diri ak Pistache. Orange ak sitwon lave, koupe an bag mwatye ak dekore plat la.
Pwason Matlot
- 800 g de Tilapia filt
- 6 ti kuiyè. l. Ti kal pen pen blan
- 1 ti kuiyè. l. pwi pou pwason
- 1 ti kuiyè. l. bè ak legim lwil oliv
Pou sòs:
- 300 g nan champignons
- 3 zonyon
- 2 tij nan pwaro (pati blan)
- 200 g nan kale kribich bouyi
- 2 tas sèk blan diven
- 120 g nan bè
- 2 ti kuiyè. l. farin
- 2 jòn
- 3 ti kuiyè. l. tounen krèm
- sèl, pwav
Pwason trenng yo lave, seche epi koupe an moso. Nan yon bòl, melanje pen ti kal pen ak séchage pou pwason an. Woule pwason an nan melanj lan ki kapab lakòz ak fri nan lwil oliv krèm ak legim, pou 2 minit. sou chak bò. Pou kite. Prepare sòs la. Lave dyondyon yo, koupe epi mete yo nan yon marmite, vide diven ak 300 ml dlo. Kwit pou 10 minit. Voye yon kolòn, kenbe bouyon an. Zonyon kale ak moulen. Lave pwatrin yo epi peche byen. Fonn nan yon ti kuiyè chodyè 1 ti kuiyè. l. bè, kwit zonyon an antye sou yon ti dife anba kouvèti a, souvan vibran, 20 minit. Bè ki rete a fonn, vide nan farin ak kwit, vibran intans, 2 min. Vide bouyon an soti nan dyondyon yo, melanje. Kwit pou 20 minit. Add melanj la zonyon, faktori, krevèt, sèl ak pwav sòs la. Kwit 5 minit. Bat jòn ak krèm tounen, ajoute 2 ti kuiyè. l. sòs, melanje. Vide melanj lan nan sòs ki rete a epi melanje ankò. Vide sòs la sou pwason an ak kote nan yon fou prechofe pou 170 ° C pou 15 minit.
Pen ak bekonn ak oliv
- 250 g nan farin ble
- 50 g nan oliv vèt san yo pa twou
- 50 g nan bekonn fimen
- 5 g ledven sèk
- 75 ml lwil oliv
- 1 ti kuiyè. l. sèl
Tan preparasyon: 1 èdtan 5 minit. Tan pou kwit manje: 1 èdtan 35 minit. Sèvi: 8-10
Kwit manje:
Brase ledven nan 75 ml dlo tyèd. Add 50 g nan farin, brase epi kite nan yon kote ki cho pou 1 èdtan. Salo koupe an ti moso ak fri nan yon chodyè fri chofe chofe, 10 minit. Koupe oliv yo nan ti sèk. Add farin ki rete a ak sèl nan bòl la, ajoute lwil oliv ak 125 ml dlo cho. Brase farin lan pou apeprè 15 minit. Add oliv ak cracklings, mase ankò e li pèmèt pou kanpe pou 40 minit. Pou bay tès la yon fòm oval, mete sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak parchemin, epi li mete nan yon fou prechofe pou 200 ° C pou 35 minit. Pèmèt yo refwadi sou griyaj la.
Tat ak zanjini
Pou tès la:
- 75 g farin mayi
- 225 g farin ble
- 0.5 ti kiyè. sèl
- 150 g nan bè
- 30 g rade parmesan
- 1 kri jònze
Pou ranpli a:
- 2 piti zukèini
- 1 zonyon
- 2 dan nan lay
- 150 g nan bekonn
- 200 g fre krèm tounen
- 2 jòn kri
- 250 g gouda fwomaj
- 1 kale sitwon
- 5 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- sèl, pwav
Tan pou kwit manje: 1 èdtan 10 minit. Sèvi: 8
Farin frans vibran nan yon bòl, ajoute sèl ak farin mayi. Pre-fre bè an, koupe an kib epi ajoute nan yon bòl. Kenbe farin lan crumbly. Add parmesan, jònze ak 5 ti kuiyè. l. nan dlo glas. Brase jouk farin lan vin lis ak inifòm. Woule nan yon bòl, vlope nan yon fim epi li mete nan frijidè a pou 20 minit. Woule soti farin lan sou yon Desktop alalejè vide sou yon fòmasyon rektangilè. Mete nan yon fòm rektangilè grese ki mezire 28x20 cm. Fè pike souvan avèk yon fouchèt, kouvri avèk yon fèy nan parchemin, vide nan pwa yo sèk epi mete nan yon fou prechofe pou 200 minit pou 12 minit. Retire tib yo ak papye, retounen mwazi a ak egzamen an nan fou a pandan 10 minit. Lè sa a, retire mwazi ki soti nan dife pou chofe fou a, epi redwi tanperati a 180 ° C. Squash yo lave, koupe an mens Longitudinal bann. Koupe bekonn nan an moso. Peel zonyon ak lay. Koupe zonyon. Fwomaj gouda griyaj sou yon rap amann. Moulen bekonn a ak lay nan yon blenndè. Vide nan 2 ti kuiyè. l. Legim lwil oliv ak bat jiskaske yon keratin. Zonyon fri nan 1 ti kuiyè. l. lwil, 5 min. Gaye patisri paste soti nan bekonn, tèt ak zonyon fri. Bat moute tounen krèm ak jòn, ajoute zès kraze sitwon ak fwomaj griye. Brase epi vide nan gato an. Mete nan fou a pou 20 minit. Riben soti nan zukèini mete nan yon bòl, ajoute sèl, pwav ak lwil oliv ki rete a. Brase byen. Fry nan pòsyon nan yon chodyè gri, pou 2 minit. sou chak bò, Lè sa a, gaye sou sifas la nan gato an. Retounen gato a fou pou yon lòt 5 minit. Sèvi cho.
Gato
- 400 g farin ble
- 125 g nan bè
- 250 g nan sik
- 3 jòn kri
- 2 ze
- 1 ti kuiyè. l. limyè wonm
- 100 g ledvenè sèch
Pou krèm:
- 1 lit lèt
- 250 g nan sik
- 150 g farin
- 12 jòn
Tan pou preparasyon: 2 èdtan Sèvi: 10
Prepare farin lan. Melanje farin nan sifted, ledven, sik ak bè. Bat eu ak 1 ze antye, vide nan melanj farin frans. Add wonm lan ak bat farin lan. Woule l 'nan yon bòl, vlope l' nan yon fim epi mete l 'nan frijidè a pou 1 èdtan. Antretan, prepare krèm nan. Lèt pou bouyi. Rense ebr yo avèk sik jiskaske lis la. Add farin, melanje byen. Toujou melanje, vide lèt cho nan yon glise mens. Kontinye bat, mete sou yon beny dlo ak kwit pou 2-3 minit. Retire krèm nan chalè epi kite yo fre. Se far a divize an 2 pati egal. Woule yon pati nan yon kouch mens, kouche soti nan yon fòm wonn ak kote ki ba. Vide krèm nan prepare nan mwazi an. Woule deyò farin ki rete a, kouvri tat la ak li. Woule bor yo nan fòm nan ak yon peny woule yo retire farin plis. Se ze ki rete a yon ti kras vide, grese tèt la nan gato an. Mete gato a nan yon fou prechofe pou 180 minit pou 30 minit. Pèmèt yo refwadi sou griyaj la.
Krèm jele ak sòs zoranj
Jelatin vide 4 ti kuiyè. l. dlo frèt epi kite anfle. Nan marmite a melanje krèm nan ak sik ak vaniy sik. Mete sou yon ti dife ak kwit, vibran jiskaske sik la konplètman fonn. Retire nan chalè, ajoute jelatin an anfle. Melanje homogeneity. Vide nan mwazi, kouvri ak yon fim epi mete nan frijidè a pou omwen 2 èdtan. Avèk yon mwatye nan zoranj la, retire zès la ak koupe l 'nan bann mens. Soti nan kaka la peze ji an. Mete zès la nan dlo bouyi, kwit manje pou 5 minit. Jete nan yon kolòn, mete nan yon marmite ak ji zoranj ak sik. Kwit sou chalè mwayen, brase, 5-6 minit. Mete mwazi jele yo nan yon chodyè dlo cho pou kèk minit. Lè sa a, vire yo nan sèvi plak. Mwazi yo retire. Jele vide sòs la.