Lès gato Pete a se yon gato pi popilè fre soti nan Mwayen Oryan an. Non an menm tou te gen yon gato grèk, men li se plat, pandan ke pita arab la gonfle kòm yon boul, kre andedan, lè koupe li fòme yon pòch, nan ki li se pratik yo mete yon varyete de fouraj. Tradisyonèlman, pita se sèvi ak hummus, falafel, elatriye, ak Ewopeyen yo adapte pou yon varyete de ti goute ak salad, patn, vyann ak pwason. Teknoloji nan pita boulanjri se espesyal, nan kondisyon nou yo li enposib repete li, men Menager Ewopeyen yo te jwenn yon fason pou pita boulanjri nan dife pou chofe fou a, ki pwodui gato prèske menm jan ak moun tradisyonèl yo. Bagay la prensipal nan metòd sa a se tanperati a segondè, epi se farin lan itilize ledven. Yon kèk mo sou ledven sèk: tcheke anvan ou kwit manje, ki kantite farin se pake ak ki sa ledven melanje: ak likid oswa farin frans.
Engredyan:- Dlo 1 ti kuiyè.
- Farin frans, ble 400 g
- Leven, sèk 6 g
- Sèl 1 ti kiyè.
- Sugar 1 ti kiyè.
- Lwil Oliv 2 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou prepare farin lan, pran engredyan yo: dlo, farin, ledven, sèl, sik, lwil oliv.
- Etap 2 Leve melanje ak farin, si li se sipoze pa enstriksyon yo pou yo itilize yo.
- Etap 3 Nan dlo tyèd, nou fonn sik ak sèl.
- Etap 4 Melanje engredyan sèk ak likid, jwenn yon farin mou.
- Etap 5 Vide lwil oliv la sou farin lan ak mase jiskaske lwil oliv la absòbe nan farin lan, vire l 'nan yon bòl buttery lis. Nou mete farin lan nan yon kote ki cho pou leve.
- Etap 6 Nou ogmante farin lan de fwa, li vire soti lis ak plastik, li pa bwa nan men yo ak sifas la nan tablo a, men ou toujou bezwen ti kras pousyè tab la ak farin.
- Etap 7 Divize farin lan nan 8 pati. Woule chak pati nan yon gato ki gen yon epesè ki pa plis pase 7 mm ak yon dyamèt ki sou 15 cm. Mete gato yo boulanjri sou yon fèy boulanjri cho. Kwit nan dife pou chofe fou a, prechofe an avanse nan 250-270 ° C, pou 5-7 minit.
- Etap 8 Ou pa bezwen mawon gato yo, otreman yo pral vire soti yo dwe grosye. Nou mete gato yo prepare sou sèvyèt la separeman nan chak lòt. Pete manje cho, mete fars nan pòch yo. Fwad ka jele pa anbalaj nan FOIL.