Sou resèt la mwen vle trase atansyon ou nan resèt la olye enteresan halva soti nan Turkmen cuisine la - ak-halva. Ak-halva se yon dous trè dous, bon gou ak frajil. Pou gou nan ak-halva, si li se yon fanmi nan nou, depi anfans halva a pi renmen soti nan grenn tounsòl, Lè sa a, trè byen lwen. Nan opinyon subjectif mwen, ak-halva se pi plis tankou sherbet pase "òdinè" halva. Men, malgre tout diferans yo, ak-halva gen pwòp li yo espesyal "karaktè", ki se manifeste, premye nan tout, akòz kontni an nan yon gwo kantite nwa, epi ki, nan adisyon, se mete aksan sou pa bon sant nan lwil tounsòl.
Engredyan:- Farin frans 5 ti kuiyè. l.
- Dlo 1 ti kuiyè.
- Sugar 4 ti kuiyè.
- Walnut zanmann 1.5 ti kuiyè.
- Asid asid 0.5 ti kiyè.
- Tounsòl brut lwil oliv 1 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Engredyan prensipal yo: farin, sik, dlo, nwa, asid asid ak lwil tounsòl.
- Etap 2 Moulen nwa yo.
- Etap 3 Vide yon vè dlo nan yon marmite epi kouvri l ak sik. Pote nan yon bouyi. Lè sa a, kwit sou chalè ki ba pou minit 5-7.
- Etap 4 Next, vide nwa yo ak farin frans nan siwo sik la epi ajoute yon zongle nan asid asid. Kwit sou chalè ki ba pou 15 minit vibran toujou. Epitou, nan etap sa a, ou bezwen asire ke pa gen okenn boul nan farin gòch. Si genyen, yo ka fwote ak yon kiyè kont mi yo nan chodyè a.
- Etap 5 Lè sa a, vide l 'sou deja pre-lwil oliv la ak yon plato lwil tounsòl. Mwen te itilize chodyè fri abityèl la. Lè sa a, nou kite halva a konplètman fre.
- Etap 6 Apre hal la te refwadi, koupe li nan moso epi kite li lè pou 15-20 minit. Dous la se pare.