Zrazy nan vyann bèf nan Warsaw

1. Premye a tout, se pou yo lave vyann lan byen, Lè sa a, koupe vyann bèf la nan moso lajè, engredyan obligatwa :

• Sèl lanmè - 1/2 ti kiyè luil
• Bride - 2 st. kiyè
• Vyann bèf - 450 gram
• Farin frans ble - 30 gram
• Bè - 50 gram
• Zonyon - 2 Pièces
• Legim lwil oliv - 30 mililit

Enstriksyon

1. Premye a tout, nou byen lave vyann lan, Lè sa a, koupe vyann bèf la nan moso nan lajè, nesesèman atravè fib yo, epesè nan moso yo sou yon sèl ak yon santimèt mwatye. Koulye a, nou bat yo byen, nou ta dwe jwenn moso plat mens. 2. Netwaye zonyon yo, epi tise byen koupe l. Zonyon an, ajoute yon lwil oliv alalejè (men se pa fonn) ak yon pen kèk, tout melanje. Fatra a se pare. 3. Koulye a, gaye fars la pou ke sou chak moso nan vyann li se respire distribye. Lè sa a, nou vire tout bagay koupe ak yon woulo liv, ak ranje bor yo ak yon toothpick. Nou woule woulo nan farin frans, vide yon lwil oliv legim ti kras sou yon chodyè fri, li kouche woulo la. 4. Sou yon gwo dife, woule boukannen ki sòti nan tout kote jouk koulè a ​​vire limyè mawon. Lè sa a, ajoute woulo yo nan marmite a, distribye rès la nan ranpli a soti nan pi wo a, epi ajoute dlo, apeprè 250-300 ml. Solim. 5. Sou yon ti dife ak kouvèti a fèmen, bouyon pou apeprè yon èdtan ak yon mwatye. Nou asire ke plat la pa boule. Vyann ta dwe vin trè mou, fòme alantou tèt li yon sòs bon gou ak saveur. 6. Lè woulo yo pare, legim gani, pòmdetè oswa diri yo trè apwopriye pou yo.

Sèvi: 4