- Dlo - 1200 Milliliters
- Lay - 2 moso
- Pepper - 1 ti kiyè
- Vyann bèf oswa bèf - 2 kilogram
- Sèl - 1 st. yon kwiyere
1. Nou netwaye lay la, ak nan yon mòtye, ak sèl, Tonben li yo (ou ka itilize Crock lay). Soti nan fim nan, nou netwaye vyann lan, koupe l 'nan moso ak twa a kat san gram, apresa rense l avèk dlo epi sèk li avèk yon moso twal oswa yon sèvyèt. Koulye a, nou fwote vyann lan: premye ak yon melanj de piman, ak apre lay ak sèl. Nou mete l nan yon bòl, kouvri vyann lan epi netwaye li nan frijidè a pou yon jou. 2. Lè jou a fin pase, retire lay la soti nan vyann lan. Li nan oke si li pa pran retrèt konplètman. Se konsa, ke vyann lan pa sèk, ou pa bezwen lave li. Nan chodyè a fri nou kouche vyann bèf la epi vide dlo (moso nan vyann yo yon ti kras kouvri). 3. Nou mete yon chodyè fri sou dife a, menm jan nou retire bave a, nou pran nan dife a epi rete tann jiskaske li kloure ankò. Koulye a, mete chodyè a fri sou kouvèti a epi mete l 'pou twa èdtan sou yon ti dife nan fou an prechofe. 4. Nan yon bòl oswa marmite nou chanjman moso nan vyann ak ranpli li ak bouyon (sa a se nòmal si li vin epè ak fè nwa). Nou kouvri. Vyann dwe konplètman refwadi desann nan yon fason natirèl. Lè sa a, mete l 'nan frijidè a. 5. Apre vyann lan infused nan bouyon an, li vin yon jele. Li pi bon kwit vyann sa yo an davans. Bouyon kapab itilize kòm yon sòs.
Sèvi: 8