"3 nan 1" plat la se yon chwa ekselan pou yon manje midi manje midi. Delika poul tranche nan sòs pikant, gan pòmdetè santi bon ak joumou dous kòm yon aksan pikant - bon gou, etranj ak itil. Anplis de sa, preparasyon an nan plat la tèt li pral pran apeprè yon trimès nan tan yon èdtan an - li pran tan anpil nan pwòp, prepare ak konbine engredyan yo. Aksyon pli lwen yo se senp: voye chodyè a fou a, rete tann pou nan fen siyal la pwogram epi jwi juicy vyann sou kousen nan legim.
Engredyan:
- Joumou - 150 g
- Pòmdetè - 2 - 3 pcs.
- Poul - 0,5 kg
- Dijon moutad - 3 - 4 ti kuiyè.
- Grenn moutad - 1 ti kuiyè. l.
- Zonyon - 1 pc.
- Sèl, pwav, lwil oliv
Metòd pou preparasyon:
- Koupe pòmdetè yo nan bag gwo. Li pi bon yo itilize tubèrkul yo nan yon rekòt jenn, san yo pa retire kale a nan men yo
- Tranch joumou an ak kib piti. Varyete dous yo espesyalman bon nan sa a plat - yo bay vyann lan ak pòmdetè yon gou ekskiz. Ou kapab tou pran kaka legim nan frizè, apre ou fin dewoule li epi li rale soti likid depase
- Sèl legim yo, ajoute pwav nan gou, sezon ak lwil oliv ak gaye respire sou anba a nan chodyè a
- Tise byen koupe zonyon an
- Konekte zonyon yo ak twa a kat kiyè nan mouton Dijon ak yon kwiyere nan grenn moutad (yo pral ajoute nesesè "teksti an" kristal nan marinad la). Dijon sòs moutad ka ranplase ak moutad òdinè, men nan yon pwopòsyon pi piti - gou a nan emulsyon a ap vire soti yo dwe mwens twò grav
- Melanje engredyan yo byen, ajoute yon koup la kiyè nan lwil oliv ak brase ankò jouk lis
- Tranpe nan moso yo marinad nan poul epi kite pou yon demi èdtan - vyann lan ta dwe tranpe ak sòs moutad
- Sou kouch nan legim, mete moso nan konje poul ak kouche marinad ki rete sou tèt. Mete plato a boulanjri ki louvri nan fou a, prechofe a 200 degre, kwit pou 30 a 40 minit, tcheke pou disponiblite ak yon fouchèt oswa brochet. Ready-made plat vide ji a, ki te fòme nan pati anba a nan plato a boulanjri, dekore ak vèt ak sèvi sou tab la