Krèp ak chou yo ta dwe kwit nan yon moman lè twò parese anmède ak resèt konplèks, epi tanpri tèt ou ak kay bon gou bonbon anpil. Pou ranpli a se apwopriye ak fri, ak bouyi, ak chire chou. Ak fanatik nan tout koulè pikant-tounen ka vlope menm farin nan yon farin. Plat la ap vire soti yo dwe ekstraòdinè juicy ak surprenante santi bon.
Krèp ak chou sou lèt, resèt ak vire ki baze sou foto
Senp, ki ba-kalori, men trè bon gou ak delika krèp ka fèt nan yon farin sou lèt. Trè senp pwodwi yo mande pou preparasyon ak apeprè 40 minit tan. Men, si ou vle bay saturation la plat ak précision, ou ka ranpli ranpli a ak remèd fèy santi bon ak epis santi bon pi renmen.
Nesesè engredyan:
- lèt - 100 ml
- dlo 100 ml
- ze - 1 moso
- sik - 2 ti kuiyè
- ze jònze - 1 pc
- farin ble - 100 g
- lwil legim - 3 ti kuiyè
- sèl - ½ ti kiyè
- chou - 500 g
- zonyon - 2 pcs.
- nwa pwav - ¼ tiwa
- grès
Etap pa etap enstriksyon
- Ze, jòn, sik ak sèl byen fwote.
- Lèt ak dlo yo konbine, vide nan tamil farin, vide nan lwil tounsòl ak melanje trè byen.
- Add mas a ze ak bat farin lan.
- Nan yon chodyè fri cho, alalejè grese, krèp kwit pou 1 minit sou chak bò ak fre yon ti kras.
- Chou ak zonyon tise byen koupe, sèl, pwav, mete yo deyò nan lwil oliv legim jiskaske kwit, retire nan chalè ak fre yon ti kras.
- Nan sant lan nan galèt la, mete yon pòsyon nan chou konpile, woule l 'ak yon tib oswa yon anvlòp epi sèvi l' sou tab la.
Ki jan yo kwit manje krèp ak ze chou, ak dyondyon
Plat la, kwit dapre sa a resèt, gen yon gou rich ak byen klere, bon gou memorab. Kontni an kalorik nan farin lan se relativman ba, paske baz la se yogout bwè ak kontni ki pi ba grès.
Nesesè engredyan:
- Yogout bwè san sik - 1.5 ti kuiyè
- dlo - ½ ST
- lwil legim - 4 ti kuiyè
- farin - 250 g
- dyondyon cheche - 100 g
- chou - ½ kg
- sèl - 1/3 ti kiyè
- tè nwa pwav - ¼ tiwa
- ze kri - 1 moso
- Bouyi ze - 2 moso
- zonyon blan - 3 moso
- Bè - 50 g
Etap pa etap enstriksyon
- Frape farin ak vide nan tanperati yogout tanperati a. Add ze a, sèl ak melanje byen jiskaske konplè omojèn.
- Frying chodyè sou chalè medyòm, grès ak lwil oliv, krèp fri sou toude bò yo limyè koulè an lò epi kouche sou yon plak ak yon pwa.
- Chou fin koupe ak fri nan bè jiskaske kwit.
- Koupe zonyon kib epi sove jiskaske mou. Ranpli dyondyon yo ak dlo frèt ak bouyi pou apeprè 30 minit. Konbine ak chou, ajoute ze koupe bouyi, melanje byen ak alalejè fre.
- Sou galèt la fini, mete yon pòsyon nan ranpli a, woule farin lan ak yon anvlòp ak fri nan bè pou 30 segonn sou chak bò.
- Nan tab la, sèvi ak endijèn krèm tounen oswa sòs krèm.
Krèp ak vyann ak chou sou yogout, yon resèt ak yon foto
Pou kefir krèp ak chou se apwopriye pou mincemeat soti nan nenpòt kalite vyann. Avèk yon poul, plat la pral vire soti gen plis sansib, men ak vyann kochon oswa ti mouton li pral trè remoute kouraj ak santi bon.
Nesesè engredyan:
Pou tès la
- kefir - 250 ml
- dlo bouyi - 250 ml
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè
- farin - 200 g
- ze - 2 moso
- sik - 1 ti kuiyè
Pou ranpli a
- Poro - 1 pc
- kawòt - 2 moso
- chou - 350 g
- fòs - ½ kg
- zonyon blan - 1 pc.
- bouyon - 100 ml
- lwil oliv legim - 40 ml
- krèm tounen - 200 ml
- sèl - 1/3 ti kiyè
- pwav - 1/5 ti kiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Bat ze ak sèl ak sik nan yon kim limyè, Airy.
- Konbine dlo a nan tanperati chanm ak lwil yogout ak lwil oliv legim, ajoute farin frans ak mase yon farin ki pa baton, plastik ak omojèn.
- Prezante ze a ze ak melanje byen.
- Frying pan sou chalè segondè, grès ak smaltz, vide soti yon pòsyon nan farin sou anba a, fri sou chak bò pou 1 minit, anpile ak fre yon ti kras.
- Pou ranpli chou tise byen koupe, koupe kochon ak bag, kawòt ak zonyon blan koupe an kib. Brase kò a nan lwil oliv jouk frikab, vide nan tout legim yo, vide nan bouyon an ak mitone sou chalè ki ba anba kouvèti a pou apeprè 10 minit. Sèl, pwav, ogmante chalè a ak pote ranpli a jiskaske pare.
- Chak galèt ta dwe smeared ak yon kouch mens nan krèm tounen, mete yon pòsyon nan ranpli a nan sant la, pliye far a ak anvlòp pwòp, chofe li nan dife pou chofe fou a oswa mikwo ond epi sèvi l 'sou tab la.
Ki jan yo prepare krèp boure soti nan choukrout
Krè boure ak choukrout yo trè juicy ak k ap fonn. Bè, farin krèm anonim konbine ak legim ak delika mete aksan sou gou a Pleasant-tounen nan filler la.
Nesesè engredyan:
Pou tès la
- fèrmante kwit lèt - 400 ml
- dlo 100 ml
- ze - 1 moso
- farin frans - 8 ti kuiyè
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè
- sik - 4 ti kuiyè
- sèl - 1/3 ti kiyè
- poud boulanjri - ½ ti kiyè
Pou ranpli a
- chou - 350 g
- kawòt - 1 pc
- zonyon - 1 pc.
- vèt - 1 gwo bout bwa
- lwil oliv - 2 ti kuiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Fwe ze a fwe ansanm ak sik la.
- Warm fèrmante fèrmante kwit ak dlo bouyi nan tanperati chanm, vide yon melanj mens nan mas la ze, ajoute sèl, legim lwil oliv ak melanje byen.
- Farin vibre nan yon Van, mete nan yon mas likid ak bat yon lis ki lach, san yo pa boul. Nan fen a mete poud lan boulanjri epi kite pou yon demi èdtan nan yon kote ki cho.
- Frying chodyè, grès ak yon tranch nan là kochon, krèp kwit nan de kote yo ruddy, mete sou yon plak ki gen yon pil epi kouvri ak yon kouvèti.
- Koupe zonyon yo, gri kawòt yo sou yon gwo rap, melanje ak fri nan lwil oliv pou 2-3 minit. Kenbe chou a, li mete l 'bay rès legim yo. Pouse pou 10-15 minit anba kouvèti a, Lè sa a, fre yon ti kras.
- Dousman koupe vèt yo ak melanje ak chou. Pou chak galèt, mete yon gwo kiyè ranpli a, woule farin lan avèk yon tib oswa yon anvlòp epi sèvi li sou tab la.
Krèp ak chou fri, resèt videyo
Mèt la pi popilè nan atizay gastronomik Ilya Lazerson ofri tout moun pou aprann kijan pou fè krèp delika ak bon gou ak chou. Li dekri an detay pwosesis la tout antye ak revele odyans lan plizyè sekrè pwofesyonèl konsènan preparasyon an nan farin k ap fonn ak kroustiyan ranpli.