Yo nan lòd yo kwit krèp nan kay la ak somon ak krèm fwomaj, li pral pran byen yon ti jan nan tan. Ou jis bezwen kwit farin lan, alalejè fre li, grès li ak fwomaj, gaye pwason an sou tèt, woule l 'nan yon tib oswa yon anvlòp, pake li nan yon sache oswa koupe l' nan woulo mens ak vwala! Bon plat la se pare.
Kouman fè krèp lakay ou ak somon ak krèm fwomaj sou lèt
Krèp, kwit ak yon somon sale ak mou fwomaj ranpli, yo trè delika, juicy ak k ap fonn. Gou a klere nan pwason annamoni konbine ak yon farin mens, ak filler a krèm bay ranpli a yon bèl, rafine nòt.
Nesesè engredyan:
- ze - 5 moso
- Farin frans - 375 g
- lèt 2.5% - 750 ml
- sèl - ½ ti kiyè
- granules sik - 2 ti kuiyè
- Bè - 70 g
- somon yon ti kras sale - 300 g
- krèm fwomaj 450 g
Etap pa etap enstriksyon
- Sik, sèl ak ze bat jouk aparans nan bave blan.
- Nan lèt cho, antre nan ze a ze, lwil oliv legim, tamil farin frans ak mase farin an plastik nan dansite mwayen san boul.
- Frying chodyè, cho pou smaltz la premye fwa, krèp browning pou 1 minit sou tou de bò yo ak fre sou yon plato.
- Koupe chak galèt ak fwomaj krèm, kouche yon moso nan somon sale sou tèt, woule l ', dekore ak vèt ak sèvi.
Woulo nan krèp mens ak fwomaj krèm ak somon
Etranj sa a plat se premyèman nan sèvi an. Krèp, trè byen koupe nan mwatye ak mare ak yon plim nan zonyon fre vèt, efektivman gade menm sou tab la fèstivite ak byen avèk siksè fè fas ak wòl nan ti goute bon plat pou aperitif, cocktèl ki ba-alkòl oswa ven blan.
Nesesè engredyan:
- lèt - 600 ml
- dlo 400 ml
- ze - 3 moso
- sik - 1 ti kuiyè
- sèl - ½ ti kiyè
- bè fonn - 3 ti kuiyè
- soda - ¾ ti kiyè
- Ble farin kwasans klas - 250 g
- somon - 250 g
- krèm fwomaj 250 g
- zaboka - 1 pc
- fre konkonb - 1 pc
- Zonyon vèt - 1 gwo bout bwa
Etap pa etap enstriksyon
- Frape farin nan yon veso ki fon.
- Vide lèt nan yon plenn mens, ajoute ze, tè ak sèl ak sik ak melanje byen jiskaske lis la.
- Nan yon chodyè fri cho, kwit mens, krèp elastik, mete yo nan yon pil epi kouvri yo, pou yo pa sèk deyò.
- Griye krèstiyan grès ak fwomaj krèm mou, akote kote yon tranch somon ak legim (zaboka byen koupe ak konkonb). Sere boulon farin lan ak yon tib epè ak yon koupe kouto byen file nan mwatye.
- Gani ak zonyon vèt oswa zèb fre ak sèvi sou tab la.
Sak pakè ak somon ak fwomaj krèm nan sòs kavya
Sa a se resèt tou senpleman te fè pou goumen reyèl ki apresye manje ekskiz ak efikas ranpli menm nan asyèt sa yo abitye tankou krèp soti nan farin lèt.
Nesesè engredyan:
Pou tès la
- lèt fonn - ½ lit
- farin - 150 g
- ze - 1 moso
- lwil legim - 2 ti kuiyè
Pou ranpli a
- Salmon - 330 g
- krèm fwomaj 450 g
- Zonyon vèt - 1 gwo bout bwa
Pou sòs
- krèm 30% - 250 ml
- blan diven - 50 ml
- wouj kavya - 3 ti kuiyè
- Bè - 50 g
- sèl - ¼ tiwa
- tè nwa pwav
Etap pa etap enstriksyon
- Lèt, ze, sik ak sèl yo ta dwe mete l nan yon veso ki byen fon epi bat nan bave lè.
- Farin vibre nan yon kwizin Van, nan pòsyon ti antre nan yon baz likid ak anpil atansyon brase. Vide nan lwil la legim san pran sant epi kite farin lan pou 10-15 minit pou respire.
- Frying pan se byen kalsye, grese ak bè, krèp kwit nan yon lonbraj an lò sou chak bò ak yon ti kras fre sou yon plak.
- Vide krèm a nan yon marmite ti ak mitone pou 5 minit anba yon kouvèti sou chalè ki ba. Add diven ak bouyi, brase pou 5 plis minit, se konsa ke likid la depase evapore. Mete bè an, voye yon ti kras ak pwav.
- Salmon koupe nan blòk long mens epi mete yo nan krèm cho. Brase, kouvri ak yon kouvèti epi mete yo deyò pou minit 3-4. Lè sa a, retire nan plak la ak fre.
- Nan sant la nan chak galèt mete yon ti kiyè nan fwomaj krèm ak moso plizyè nan pwason. Konbine bor yo nan farin lan ak dousman bandaj ak yon plim zonyon vèt.
- Nan sòs la, ajoute kavya wouj la ak dousman melanje. Sak galèt mete sou yon plak sèvi, vide ak sòs epi sèvi sou tab la.
Woulo ak bè ak somon
Rolls ak somon se pa sèlman yon plat trè bon plat, men tou, yon peye lajan taks bay tradisyon modèn gastronomik. Yo gade klere sou tab la, yo pa pèdi nan mitan espesyalite lòt epi yo gen yon klere, rich gou. Pou amelyore gou a, ou ka ajoute epis santi bon nan farin lan oswa sezon ranpli a ak remèd fèy Italyen.
Nesesè engredyan:
- ekreme lèt - ½ lit
- Fine farin ble - 210 g
- ze - 3 moso
- bè - 100 g
- sèl - ½ ti kiyè
- sik - 1 ti kuiyè
- Salmon 350 g
- krèm fwomaj
- epis santi bon
Etap pa etap enstriksyon
- Sik, sèl ak ze yo fwote, ajoute nan lèt la nan tanperati chanm ak melanje.
- Sèvi farin lan epi mete l nan yon baz likid, vide bè a fonn sou marmite a ak bat li ak yon mixer jiskaske li se konplètman omojèn.
- Kite farin lan pou yon demi èdtan nan yon kote ki cho, se konsa ke tout eleman yo fonn.
- Yo ta dwe chodyè frile ak ki pa baton kouch dwe chofe, vide yon pòsyon nan farin nan pati anba a ak pèmèt li gaye respire sou sifas la.
- Byen vit fri krèp yo sou toude bò jiskaske wouj, mete sou yon plat ak fre.
- Chak galèt se anpil grese nan andedan ak fwomaj krèm, voye ak epis santi bon pi renmen ou, mete tranch nan somon sou tèt, woule nan woulo dans, mete nan yon veso manje epi voye fridge a pou 2-3 èdtan tranpe.
- Nan fen tan, yon kouto ki byen etone ak yon lam lajè koupe krèp yo nan pwòp woulo ki idantik ak sèvi sou yon tab avèk yon sòs likid oswa mayonèz.
Kouman kwit krèp ak fwomaj krèm ak somon, enstriksyon videyo
Otè a nan videyo a an detay ki jan yo fè krèp ak somon ak krèm fwomaj, men se pa nòmal, men "Philadelphia".