- vyann bèf - 500 gram
- kawòt - 500 gram
- esans acetic 70% - 2 atik. kiyè
- sik - 2 atik. kiyè
- sèl - 1 ST. yon kwiyere
- zonyon - 1 moso (mwayen)
- lwil legim - 100 gram
- sezonman Koreyen - 2-3 Atizay. kiyè
Nou prepare séchage ki soti nan yon vè lwil oliv legim, tèt lay, pwav tè (wouj ak wouj pou 1 ti kuiyè), Paprika (2 ti kuiyè.) Ak koryandè (2 ti kuiyè). Nou dousman chalè lwil oliv, mwatye minit fri nan li frape lay, vide epis santi bon, melanje, fèmen dife a. Sezon an ki kapab lakòz vide nan yon bwat pwòp, sèk ak ki estoke nan yon frijidè. Espesyalman ak anpil atansyon chwazi vyann pou li - li pa pral sibi tretman chalè, sèlman nan marinad nan sans. Se kouch nan vyann jele ak nan yon moso nan vyann ak yon kouto byen file nou koupe tranch mens fè yon stroganina. Stroganin se mete nan yon bòl, nou ba li yon efondreman, nou ajoute mwatye sik, sans acetic ak sèl nan vyann lan. Vyann pral yon ti kras vire blan, "bouyi" nan vinèg, epi kite ji an. Vyann yo ta dwe marinen pou omwen 1.5 èdtan epi melanje chak 25-30 minit. Osi lontan ke gen tan, se pou yo fè kawòt. Li dwe netwaye, fwote sou yon rap rezo espesyal oswa koupe nan chalè mens (fwote kawòt yo sou yon rapide tradisyonèl pou asyèt Koreyen - yon gou move). Nan kawòt grat ka ajoute dezyèm mwatye sik, sèl ak esans. Brase epi kite ji an. Lè yon èdtan ak yon mwatye te pase depi ou mete marin vyann, kale zonyon an, koupe l 'nan bag mwatye mens ak fri nan lwil oliv. Vyann fòtman eklate, retire tout ji an. Lay vyann lan sou kawòt la. Vide nan lwil oliv toujou bouyi ak zonyon, ajoute sezonman an prepare, melanje byen. Plat ou pare! Pran yon lòt èdtan oswa de, kite l melanje nan tanperati chanm nan. Lè sa a, ou pral konplètman fè eksperyans tout richès nan gou nan Koreyen plat la!
Sèvi: 6-8