Pwobableman chak paran k ap prepare pou bay pitit li nan yon klas jadendanfan konsène yon kesyon tankou kalite manje nan jadendanfan. Eksitasyon sa a nan paran yo se konprann. Medya yo te kontinye ap kouvri nenpòt ka nan anpwazònman nan timoun nan jaden yo, ki pwovoke pè paran yo nan Restoration nan enstitisyon pre-lekòl. Men, nou vle rasire ou, sa yo eksepsyon yo nan règ yo olye ke regilarite a, bon jan kalite a nan manje nan jaden yo se entèdi kontwole ak prèske toujou satisfè estanda ki pi wo yo.
Pale sou bon jan kalite a nan nitrisyon nan garderi, premye nan tout mwen ta renmen trase atansyon a lefèt ke li se entèdi kontwole pa dokiman yo ki enpòtan toleran ak rekòmandasyon. Sa vle di, Depatman Edikasyon detèmine kantite, kalite ak sik konsomasyon manje pa timoun nan jaden, ki baze sou bezwen fizyolojik yo. Pli lwen, nan tout etap nan òganizasyon an nan manje ti bebe, se kontwòl kalite te pote soti, tou de pa divès kalite kò ki enpòtan eta, ak pa jadendanfan jesyon nan tèt li.
Founisè nan pwodwi
Prive garderi yo gen dwa pou yo chwazi endepandans Swèd ki gen pwodwi, nan opinyon yo, yo se nan bon jan kalite ki pi wo a. Kontrèman ak prive, garderi, ki yo kenbe pa eta a, achte manje sèlman soti nan sa yo Swèd ki te chwazi nan eta a apre rezilta yo nan sansib la. An menm tan an, gen yon lis pwodwi (sik, pasta, sereyal, elatriye), ki pèmèt yo achte nan mache en, men sèlman sou kondisyon dokiman ki konfime bon jan kalite yo disponib.
Akouchman nan pwodwi nan jadendanfan a se te pote soti sèlman ak disponiblite a obligatwa nan dokiman yo ki enpòtan: sètifika kalite, sètifika veterinè ak fakti. San yo pa dokiman sa yo, se admisyon nan pwodwi nan nenpòt enstitisyon timoun yo entèdi. An menm tan an, gadò a nan jaden danfan an, epi, san yo pa febli, doktè a ak enfimyè dwe pran byen yo. Yon kondisyon obligatwa pou antrepriz yo angaje nan livrezon pwodwi nan garderi se disponiblite a yon sètifika sante pou machin nan, yon ti liv sanitè pou chofè a ak tout moun ki akonpaye byen yo.
Labels soti nan pwodwi yo apwovizyone nan jaden an, ki te sou dat pwodiksyon an endike, yo dwe kenbe pou de jou nan enstitisyon yon timoun yo pou fè swivi. Tou de prive ak bidjè garderi yo entèdi kontwole pa yon komisyon espesyal, osi byen ke pa yon estasyon sanitè ak epidemyoloji. Lèt egzèsis kontwòl sou konpayi yo founisè, ki, souvan, valè repitasyon yo, Se poutèt sa, yo responsab pou bon jan kalite a nan pwodwi yo.
Kizin pou garderi
Preparasyon nan dejene ak dine pran plas nan kwizin nan. Nan nenpòt klas jadendanfan kwizin la ekipe ak ekipman modèn. Bidjè a nan eta a nesesèman detèmine lajan yo ke yo resevwa lajan pou achte nan ekipman sa a: fou, cuisinier elektrik, Planch fri, chodyèr, istansil, istansil kwizin divès kalite.
Kondisyon sanitè aplike nan kwizin nan garderi, kontwole separasyon yo nan zòn apa - vyann, legim ak boutik cho, pou koupe manje kri, yon chanm pou lave asyèt. Chwazi ankadreman yo ta dwe an bwa ak enskripsyon apwopriye: "pou vyann", "pou legim", elatriye. Demi kouto yo ta dwe tou aplike nan yon sèten kalite pwodwi.
Tout pwodwi manje yo espesyalman trete ak estoke nan frijidè separe, se sa ki, jwenn, pou egzanp, vyann sou yon sèl etajè ak bè se eskli. Se poutèt sa, nan kwizin sa a gen plizyè frijidè.
Nesesèman kwit manje nan yon jadendanfan ta dwe kite nan yon frijidè sou yon pòsyon nan chak, kwit nan jou sa a, asyèt pou yon jou. Nan nenpòt chèk, ou ka fasilman detèmine kisa timoun yo te manje nan jou sa a.
Pwodwi nan pwodiksyon pwòp
Prive garderi ak jaden ki finanse nan bidjè a gen dwa rekòlte manje pou tèt yo nan sezon fredi a: tomat sèl, konkonm, chou, fwi friz ak bè nan frizè, fè yon rezèv nan pòmdetè ak lòt apwopriye pou alontèm depo, legim. Sepandan, tès sa yo dwe tcheke pa estasyon an sanitè ak epidemyoloji, ki dwe konfime bon jan kalite a nan pwodwi sa yo ak pwoblèm sètifika ki apwopriye a.