- griye rvetman kokoye san sik - 1/4 tas
- pen ti kal pen - 3/4 tas
- Farin frans - 1/4 tas
- ze blan - 3 moso
- kokoye ekstrè - 1 ti kiyè
- kale krevèt mwayen - 240 gram (apeprè 21-25 kribich)
- fre anana - 1 tas
- pake nan silantro - 1/2 moso (apeprè 1/3 tas)
- Sriracha sòs - 1/2 ti kiyè
1. Chofe fou a a 230 degre. Mete griyaj la sou plato a boulanjri, mete ak papye parchemin, mete sou kote. Vide farin lan nan ti asyèt. Nan yon bòl mwayen, fwe blan yo ze nan yon bave. Melanje pwoteyin yo ak 1 ti kiyè nan ekstrè kokoye. Melanje rokol yo kokoye ak pen yo nan yon plat fon. 2. Woule kribich la nan farin frans, souke depase an. 3. Tranpe kribich la nan blan yo ze pou yo respire kouvri ak mas la pwoteyin. Lè sa a, woule tout kribich la nan melanj lan kokoye. 4. Mete kribich nan pen sou griyaj la ak sezon abondans ak sèl ak pwav. 5. Kwit krevèt yo nan fou a jiskaske pen an se an lò ak kroustiyan, apeprè 8-10 minit. 6. Pandan se tan, nan blenndè a, koupe anana la tranche, koupe Cilantro ak Sriracha sòs nan yon konsistans omojèn. Si salsa twò epè, ajoute yon ti dlo. Sezon ak sèl ak pwav salsa. 7. Sèvi kribich ak salsa anana pou tranpe.
Sèvi: 4