- Young chou - 1/3 moso
- Pat (bezdozhzhevoe) soufle - 500 gram
- Farin frans - Pou gou (pou poud)
- Sèl - Pou gou
- Ze - 1 moso
- Bè bè - 30 gram
- Kimen - Pou gou
- Poul soufle pou tat chou unfrozen. Tranch mal chou. Add sèl ak mase byen. Nan yon chodyè fri nou mete chou, moso nan bè, yon ti dlo, brase, bouyon jouk pare.
- Nan yon bòl, bat ze a, epi apre vide nan chou, melanje byen fè chou a ak ze a respire melanje.
- Se pat la woule, bay li fòm nan yon rektang. Nan sant la nan rektang la nou kouche chou a refwadi ranpli. Kite anba a ak tèt espas rektang lan gratis (kat a senk santimèt), dis santimèt - sou kote sa yo. Diagonal koupe bò a nan farin lan nan bann 1 cm lajè relatif nan ranpli a.
- Nou mete anba a gratis ak anwo kwen nan farin lan pou ranpli, konsekitivman pliye bann yo bò nan farin yon sèl sou yon lòt. Sou tat la ta dwe yon galon (oswa "pigtail").
- Avèk yon ze bat, grate farin lan, epi, soupoudre ak kimen, 20 minit kwit nan yon fou prechofe, yon tanperati ki 180 degre. Li ta dwe genyen yon koulè an lò.
- Tat la se pare. Bon appetit.
Sèvi: 8-9