- Vyann - 600 gram (tete poul, vyann bèf oswa ti mouton)
- Ze - 2 moso
- Bè - 20 gram
- Fwomaj - 50 gram (klas solid)
- Nwaye - 100 gram
- Lèt - 200 Milliliters
- Sou oto domaje - 1 moso
- Bow - 1 moso
- Lay - 2 dan
- Penetrans - - Pou gou
- Legim lwil oliv - 50-100 milliliters
- Sèl, pwav, fèy santi bon - - Pou gou
Rense vyann lan epi koupe an ti pòsyon. Lè sa a, mete 1 tranch sou tablo a, kouvri ak yon fim manje (se konsa yo pa kontamine rad) ak bat nan yon ti kras. Bat tout lòt moso nan fason sa a. Kòmanse prepare yon marinad. Pou fè sa, nan yon bòl gwo twou san fon, fwe 2 ze. Lè sa a, ajoute bè a ze a ak vide nan lèt la. Add marinad fwomaj la griye sou yon rap amann, ak apre sa ak anpil atansyon fwe tout bagay ak yon mixer. Zonyon kale ak koupe an gwo bag mwatye. Transfere zonyon an koupe nan marinad la epi ajoute ji a nan yon sèl sitwon. Add lay ak mens vyann nan marinad la. Mete vyann lan nan frijidè a. Tan an minimòm se 2 èdtan, men li pi bon yo kite vyann lan pou nwit la la. Pandan ke se vyann lan marinated, kwit pen yo. Pou fè sa, koupe nwaye yo (nan yon blenndè oswa ak yon ti rapor) epi melanje ak pen. Woule vyann lan nan pen. Chofe lwil la nan yon chodyè fri. Lwil la ta dwe kouvri vyann lan nan mitan an. Fry vyann lan sou chalè ki ba, ak Lè sa a, vire sou yo e yo kontinye fri ak kouvèti a fèmen. Vyann nan arab se pare. Bon appetit!
Sèvi: 4