Istwa nan kwit
Anpil moun ki pa gen eksperyans panse mwen pral gou yon kalite sòs ki sòti nan yon poul, men sa a se pa totalman vre. Kizin ki gen eksperyans konnen ke diferans ki genyen ant de ajoute sa yo se byen gwo. Se sòs la anjeneral kwit sou ji a, ki parèt lè manje vyann oswa legim. Anplis de sa, li imedyatman wouze plat la prepare, epi yo pa te sèvi nan yon bòl separe. Ak konsistans la se pa toujou omojèn epi yo ka chanje avèk èd nan engredyan adisyonèl (fèy santi bon, tomat oswa farin frans).
Plizyè resèt sòs salad
Sòs poul pou pòmdetè
Nenpòt ki plat ki te fè soti nan pòmdetè yo ka fè ekstraòdinè bon gou, si ou konplete l 'ak sòs soti nan vyann poul ak dyondyon.
Ou pral bezwen pwodwi sa yo:
- Fillet - 400 g
- Chanpiyon - 200 g
- Anpoul
- Farin frans - 3 gwo kiyè
- Dlo ak legim lwil oliv
- Sèl ak pwav gou
Ki jan yo kwit manje byen?
- Premye a tout, rense dyondyon yo ak vyann ak koupe an ti moso nan apeprè menm gwosè a. Zonyon se graje nan kib.
- Sou yon chodyè fri cho kouche soti vyann lan, fri li pou jis yon kèk minit epi ajoute zonyon an.
- Lè legim kòmanse jwenn transparans, li lè yo prezante dyondyon ak farin frans. Melanje melanj la byen, sezon ak sèl ak pwav ak vide yon ti dlo (se konsa ke tout eleman yo flote).
- Stew sautéing yo ta dwe sou ven minit, kòm vyann poul byen kwit byen byen vit.
Poul sòs ak lay ak tomat
Sa a sòs poul se parfe konbine avèk pasta. Se konsa, si envite inatandi san atann vin jwenn ou, tankou yon plat pral sèvi kòm yon ralonj reyèl.
Ann pran eleman sa yo:
- Vyann poul - 500 g
- yon sèl zonyon
- tomat - 2 pcs.
- lay - 4 dan
- yon kwiyere nan keratin tomat
- yon vè dlo
- yon pakèt nan vèt fre
- sèl ak pwav gou
Règleman preparasyon:
Poul vyann yo ta dwe pase nan yon moulen vyann fè mincemeat. Se poutèt sa, si ou gen tan trè ti kras, ou ka imedyatman achte fini vyann graje.
Greens, zonyon ak lay yo ta dwe koupe tise byen, epi koupe an tranch ti tomat.
Nou chofe chodyè a fri, vide soti vyann mens nan li epi yo kòmanse fri sou yon ti dife, toujou ap melanje. Lè ou remake ke vyann lan te kòmanse chanje koulè, ou ka ajoute zonyon.
Apre senk minit nan kwit manje, ou ka vide tomat yo epi gade moman sa a lè legim yo yo gen dwa ji. Sa a pral tan nan ajoute lay, keratin tomat ak vèt. Brase tout engredyan yo epi vide yo ak dlo. Ou ka ajoute epis santi bon pi renmen ou pou ke sòs la vin gou a vle.
Nou ap tann pou melanj la bouyi, epi kenbe l 'sou yon ti dife anba kouvèti a fèmen pou pa plis pase dis minit.
Konsèy soti nan chèf yo. Pou ajiste dansite nan sòs poul poul, se farin itilize. Li ta dwe dousman fri nan bè ak yon bouyi ti kras nan dlo a. Sa a pèmèt ou fè sòs la plis dans ak satire.
Nenpòt nan resèt ki anwo yo ka complétée nan volonte ak engredyan adisyonèl ak itilize ak prèske nenpòt ki gani.