- Turkey - 1 moso (nan nenpòt ki gwosè, jis nan anfòm nan dife pou chofe fou a)
- Bouyon - 2 tas
- Bè - Pou gou
- Oto domaje - 2-3 moso
- Lay - 6-8 Zubchikov
- Sèl, pwav - Pou gou
- Epis santi bon ak remèd fèy sèk - Pou gou
1. Lave kodenn lan epi netwaye li nan antre yo. Koupe ak fwote avèk sèl ak pwav. Apre sa, fwote nan kadav la fonn bè ak kondiman. Anndan kadav la mete galik nan lay ak sitron, koupe an mwatye. Yo ta dwe chofe fou a 230 degre. Nan yon chodyè gwo twou san fon, vide de tas bouyon. Mete yon griyè sou fèy boulanjri a. Se kodenn lan deja mete sou griyaj nan tèt li. Mete nan dife pou chofe fou a epi redwi chalè a nan 150 degre. 2. Ou bezwen kalkile tan nan kwit manje nan kodenn ou. Kalkile nan pousantaj la nan 13 minit pou 450 g nan pwa kadav. Men, tan sa a se relatif. Nou kodenn nan 7 kg kwit sou 4 èdtan. Lè mwatye tan pwograme a pase, tcheke disponiblite kodenn lan. Apre chak 40-45 minit, kodenn lan bezwen yo dwe vire sou. Pou fè sa, rale li soti nan dife pou chofe fou a epi vide ji soti nan chodyè a. Lè ou pare pou rete pou yon èdtan, vide kadav la ak bè. Sa a pral bay po a yon bèl koulè an lò. 3. Ki jan yo tcheke preparasyon pou la nan yon kodenn? Pierce kadav la ak yon toothpick nan twa kote - tete a, kwis ekstèn yo, andedan an nan kwis yo. Si ji a vini soti ak sèv la, Lè sa a, li pa pare ankò. Si kadav la pa rive ankò, redwi chalè a nan dife pou chofe fou a nan 70 degre epi mete kadav la tounen pou 20-30 minit. Jis pa gen dout, kodenn lan ap vire soti dwat.
Sèvi: 12-16