Kochon shank - bon mache ak fache Sa a se yon plat trè bon plat. Pa gen konpetans espesyal yo oblije prepare yon savan vyann kochon santi bon ak juicy ak yon kwout siwo myèl. Dezavantaj a sèlman - se shank la ke yo te prepare pou yon tan long - apeprè twa èdtan. Men, sa a pa trè anbarasman, paske pandan ke li se moulu, ak Lè sa a, kwit, nou ka avèk kalm fè pwòp biznis nou yo.
Engredyan:- Kochon shank 1300 g
- Kawòt 1 PC.
- Zonyon 1 pc.
- Bay fèy 3 pcs.
- Pepper nwa ak pwa 8 pcs.
- Piman santi bon santi bon 6 pcs.
- Lay 10 dantik
- Sèl 20 g
- Siwo myèl 1 ti kuiyè. l.
- Soy sòs 1 ti kuiyè. l.
- Mustard 1 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou prepare shank la vyann kochon ak yon kwout siwo myèl, nou bezwen artikulè kochon, kawòt, zonyon, siwo myèl, moutad, sòs soya, Bay fèy, nwa pwav, dous pwa pwav, sèl.
- Etap 2 Boul la byen lave, netwaye, mete nan yon marmite gwo epi vide ak dlo pou ke li se pi wo pase shank a pa 5 santimèt.
- Etap 3 Pote tablo a sou chalè segondè nan yon bouyi. Diminye chalè a nan yon minimòm. Retire fo a. Mitone sou yon ti dife pou 1 èdtan ak 20 minit.
- Etap 4 Apre tan sa a, ajoute kawòt yo kale, zonyon, pwav, fèy Bay. Sèl gou. Melanje yon lòt 1 èdtan sou yon dife dousman.
- Etap 5 Retire bwa a soti nan chodyè a. Fè ensizyon epi mete nan yo kale siboulèt nan lay.
- Etap 6 Mete volan an nan yon plat boulanjri aliyen ak FOIL pou sa a FOIL ka vlope roulo a konplètman.
- Etap 7 Pou sòs la melanje sòs, sòs soya ak moutad.
- Etap 8 Avèk melanj sa a, san gad dèyè kouvri pedestal la nan tout kote. Vire tablo a nan yon FOIL ak kwit nan fou a pou 1 èdtan nan 200 C. Nan 10 dènye minit yo, woule papye a yo fòme yon kwout bèl.
- Etap 9 Sèvi baton an cho oswa frèt.