- Vyann vyann bèf - 1 kilogram
- Lèt - 1 Glass
- Kawòt - 1 moso
- Ze - 4 moso
- Bè, Tutu - 1 Pièce
- Bow - 3 moso
- Sèl, pwav, noutmèg - Pou gou
1. Lave lave, retire fim lan epi mete l nan yon bòl separe. Vide lèt la pou 2 èdtan. Mèsi a sa a, fwa a ap vin anmè kou fièl, woulo liv la ap vire soti yo dwe trè sansib. 2. Bouyi fwa a tout antye. Kwit fwa a nan dlo sale pou 10 minit. Kwit 2 ze. Kawòt ak zonyon yo ta dwe netwaye epi koupe an ti moso. Zonyon ak kawòt pase nan yon moulen vyann ak fri sa a mas nan krèm oswa legim lwil oliv. 3. Frais fwa a koupe an moso epi pase nan yon moulen vyann epi ajoute filange nan fwa nan yon chodyè fri ak legim. Sou yon ti dife, fri yon ti kras fwa. Mete mas la antye soti nan chodyè a fri nan yon bòl gwo epi ajoute de ze kri. Mete sèl, pwav ak noutmèg gou. Melanje mas an antye byen. 4. Sou tab la, mete yon fèy gwo nan FOIL. Mete sou lis nou an nan vyann mens ak nivo ak yon kouch mens ak yon kiyè. Yon pake nan frizè bè griye sou sifas la tout antye de vyann nan tè. Kwit ze yo bouyi epi mete yo sou kwen an nan vyann lan tè. Leve yon sèl kwen nan papye a, kote ze yo kouche ak anpil atansyon vlope filange nou nan yon woulo liv. Vire woulo liv la nan papye epi mete nan frijidè a pou yon koup la èdtan. Jwenn soti nan frijidè a, koupe an moso ... pwochen nan yon sòs salad nan legim fre. Yon eksperyans inoubliyab!
Sèvi: 10-12