Yon plat bèl bagay se yon frèt. Anpil moun panse ke prensip la nan kwit manje li se menm bagay la kòm sa yo ki nan jele la. Men, sa a se pa konsa, vyann nan jele a se yon pwosesis natirèl, san yo pa adisyon nan jelatin. Ki jan bon gou manje yon fosilize yo ak pòmdetè, li jis pa transmèt nan mo yo. Pou kwit manje sa a plat te kòmanse nan ti bouk yo, paske li te gen yo te elve bèt ak Lè sa a, itilize fre vyann pou frèt la. Nan yon lòt fason, yo rele vyann jele nan jele. Yo te non sa a bay sa a plat nan nòdwès Larisi. Pou fè frik la piquant, li souvan sèvi refor oswa moutad. Gou a se byen file, wòdpòte ak orijinal yo.
Engredyan:- Lay 2 pcs.
- Sèl 5 g
- Vyann kochon sou yon zo 200 g
- Nwa pwav poud 5 g
- Piman santi bon santi bon 5 g
- Kawòt 2 pcs.
- Zonyon blan 1 pc.
- Bay fèy 4 pcs.
- Poul drumstick 2 pcs.
- Seleri rasin 1 pc.
- Vyann bèf sou zo 200g la
- Etap 1 Prepare tout engredyan yo pou Holland la.
- Etap 2 Lave tout vyann lan epi mete l nan yon marmite gwo. Kenbe vyann nan dife pou apeprè 3 èdtan.
- Etap 3 Netwaye zonyon, kawòt ak rasin seleri.
- Etap 4 Mete legim yo nan yon marmite.
- Etap 5 Lè sa a, ajoute Bay fèy, sèl ak pwav.
- Etap 6 Apre yon ti tan, retire vyann lan nan zo yo epi pèmèt li fre.
- Etap 7 Peze lay la epi brase vyann lan.
- Etap 8 Mete vyann lan nan mwazi an epi ranpli li ak bouyon an.
- Etap 9 Mete frèt la jele nan yon kote ki fre.