- Vyann kochon - 3 kilogram
- Chatèy - 2 kilogram
- Anpoul - 3 moso
- Lay - 3 dan
- Tomat - 4 moso
- Tomat keratin - 4 atik. kiyè
- Diven wouj sèk - 1 vè
- Dlo - 1 lit.
Premye a tout, nou koupe vyann kochon nou an nan fragman jistis gwo (gade foto pou klè). Zonyon ak lay tise byen koupe, fri nan lwil oliv jouk an lò. Lè sa a, ajoute nan zonyon nou yo ak lay vyann nou yo. Fry sou chalè segondè jiskaske vyann lan kouvri ak yon kwout blan-gri. Koulye a, vide diven an nan chodyè a fri. S'étendre jis prèske ranpli evaporasyon nan diven an. Lè diven an evapore - vide vyann lan ak dlo, sèl, pwav, kouvri ak mitone sou chalè ki ba pou apeprè 1 èdtan. Antretan, nou ap angaje nan chatèy. Chak chestnut yo ta dwe yon ti kras fouye po (pou ke chatèy pa eksploze). Pliye chatèy yo koupe sou yon fèy boulanjri, ak - nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre, pou 15 minit. Avèk chatèy yo pare kale koupe (li pral retire trè senpleman). Tomat ansanm ak keratin tomat yo kraze konsistans nan gaz ak yon blenndè oswa konbine. Lè 1 èdtan nan kwit vyann kochon nan dlo a pase, ajoute tomat pure nan li ak mitone pou yon lòt 30 minit. Lè sa a, ajoute chatèy yo nan chodyè a. Stew chatèy ak vyann kochon pou apeprè 15 minit, vibran detanzantan. Apre sa, plat la rete sèlman yo dwe retire nan dife a, pwopaje soti sou plak epi li sèvi sou tab la. Bon appetit!
Sèvi: 10