- Vyann bèf filtre - 300 gram
- Ze nan poul - 2 moso
- Farin frans - 4 Atizay. kiyè
- Krèm ~ 10% - 200 Milliliters
- Sèl - - Pou gou
- Pepper nwa tè - - Pou gou
- Lwil oliv - 5 Atizay. kiyè
- Bè - 3 Atizay. kiyè
- Lay - 4 Dan
- Pòmdetè - 2 moso
- Pwa vèt - 100 gram
- Zonyon - 1 Pièce
Vyann bèf vyann tranche atravè fib yo nan moso mens (si ou gen 300 gram nan vyann bèf - ta dwe 4 moso). Moso yo ki kapab lakòz yo byen bat koupe soti nan tou de bò yo, sèl ak pwav. Legim lave ak pwòp. Chop yo mete nan krèm epi yo voye nan frijidè a pou 20 minit. Yon ti kras kouche nan krèm chop nou pran soti nan krèm nan ak konfizyon nan farin frans. Lè sa a, tranpe chop yo nan ze bat yo, Lè sa a, repete pwosedi a - ankò nan farin ak yon lòt fwa ankò nan ze a. Koulye a, - kontwa prensipal la nan resèt la. Chop yo dwe premye fri nan lwil oliv jouk kwout an lò sou tou de bò yo. Lè sa a, vide nan fri nan fri ak koupe 100 ml dlo, bè, ak pou chak koupe gaye yon pòsyon nan lay koupe. Kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti - ak mitone sou chalè medyòm pou apeprè 15 minit. Aktyèlman, chop yo pare, epi li rete sèlman nan prepare yon plat bò pou yo. Mwen kwit gani an tankou sa a: fri nan zonyon tise byen koupe jouk transparan, Lè sa a, ajoute pòmdetè yo, fri yo ansanm pou 10 minit, lè sa a ajoute pwa yo fisèl ak kadav anba kouvèti a sou chalè medyòm pou apeprè 10 minit. Nou sèvi chop ak gani legim. Nou dekore avèk remèd fèy fre. Bon appetit!
Sèvi: 4