Ki jan kafe mizisyen twonpe: Nou chwazi bon jan kalite materyèl bwit

Si ou pito kòmanse jou a ak yon seremoni kafe, Lè sa a, atik sa a se pou ou. Pa gen anyen plis ensilte pa depoze yon période sou yon Turk oswa oblije chanje sou yon machin kafe, olye pou yo yon bwè nan Sheikh Arab, jwenn yon tas mawon sispansyon. Soti nan materyèl sa a ou pral aprann sa ki detèmine bon jan kalite a nan kafe, ki jan li se fòje ak kouman yo jwenn pwodwi ki pi bon nan mitan dè santèn de pakè klere.

"Men fou" - kòman yo fè yon kafe ranplase

Yon kafe reyèl se pa bon mache, tankou pye bwa a kafe se kaprisyeuz, ak grenn li yo, se matrité pou plis pase sis mwa. Ki jan manifaktirè yo ak vandè yo pa tonbe anba tantasyon an ogmante volim nan pwodwi a nan kontrefè enjenyeu! Kalite ki pi komen nan falsifikasyon yo se:

• sibstitisyon nan Arabi pi bon mache Robusta;
• Moulaj la nan pwa kafe soti nan farin frans, lanmidon, sik ak koloran;
• sèvi ak materyèl enprime anvan tout koreksyon - malte, andiv, tè glan, lòj, RYE ak menm pitimi.

Yon bwè ki ba-bon jan kalite pral montre tèt li ak yon gou dezagreyab, yon sant enprime, oswa nan yon fason inatandi konpòte pandan kwit manje. Pou evite desepsyon, ou bezwen detèmine otantisite nan pwodwi a menm anvan menm yo achte.

Chwazi kafe a dwa - gade nan premye nan anbalaj la

Kafe pwa yo vann swa sou bò la oswa nan pakè. Pwa a ap toujou pi mal pase bon jan kalite, paske anba enfliyans limyè ak oksijèn, li tou dousman oksid, pèdi lwil esansyèl, epi avèk yo pi fò nan parfen an. Lè w ap chwazi grenn pre-pake, nou peye atansyon espesyal sou sere nan anbalaj la. Pwodwi a pi bon ki disponib nan twa kouch sak ak yon kouch enteryè nan FOIL, yon bouk ankò itilize ak valv yon travay nan yon direksyon - nan sòti an. Valv la pa kite oksijèn a, danjere pou bon jan kalite yo, pase nan grenn yo, men li pèmèt achtè a estime an avanse tout koulè yo nan gou. Kafe medyòm bouk ap sanble ak sant la nan pen, chokola nwa.

Kafe medyòm bouk ap sanble ak sant la nan pen, chokola nwa.

Pa etidye etikèt la, nou dwe jwenn dat la nan torréfaction. Pi bon gou a pral ke kafe, ki se fri pa plis pase de semèn de sa. Tan maksimòm ki admisib ant tasting ak konsomasyon se de mwa. Lè sa a, kafe rumbles ak vin pa sèlman anonim, men tou, an sekirite pou sante.

Pi bon gou a pral ke kafe, ki se fri pa plis pase de semèn de sa. Tan maksimòm ki admisib ant tasting ak konsomasyon se de mwa.

Pou tè ak kafe enstantane règ la menm aplike: plis teknolojik anbalaj la, pi ba a pwobabilite pou desepsyon. Nou estime li selon paramèt sa yo:

• materyèl - bay preferans nan glas oswa metal fèy, nou kite plastik poukont li;
• bon jan kalite a nan konsepsyon an - pa gen okenn enskripsyon twoub, koulè twò klere oswa twò pal;
• bon jan kalite nan regilye nèf semenn klas - dat ekspirasyon, yon kòd klè ki konyenside avèk non an nan peyi a nan fabrike.

Kafe tè souvan vann ak bourade "brik". Pake a dwe gen zo kòt parfe lis - sèlman manifakti a otantik pran swen nan estetik yo nan aparans la. Li se dezirab ke nenpòt anbalaj pa gen "fenèt" transparan nan ki reyon iltravyolèt antre nan grenn yo. Si kafe se pake nan bwat fèblan, pa ta dwe make sou yo: tout imaj ki nesesè yo ak enskripsyon yo aplike nan bokal la.

Ki jan vizyèlman evalye bon jan kalite a nan kafe

Pou verifye otantisite nan pwa kafe, nou pral evalye aparans yo. Yo ta dwe:

• nan menm gwosè a. Si manifakti a reklame 100% Arabi, prezans nan grenn amann endike adisyon a nan robusta;
• tout antye. Fragman yo fri plis fòtman epi imedyatman bay yon anmè diferan;
• mat. Gloss la nan sifas la ak santi nan lwil oliv li endike ke kafe a te vin rasi ak yo te kòmanse emèt lwil esansyèl;
• pa gen tach. Unnevèn nan koulè endike prezans nan mwazi oswa admixture nan grenn ki molded soti nan lanmidon; Eksepsyon an fèt pa melanje espesyal melanje soti nan grenn nan diferan degre nan torréfaction.

Si sa posib, mòde yon grenn. Li ta dwe crunch ak satisfer lang lan ak yon gou bèl. Moue a mwendr ak anmè byen mèb bay koupe materyèl yo anvan tout koreksyon. Si se grenn nan gaye nan bouch la, li se kwit.

Kafe nan poud oswa granules yo ta dwe absoliman inifòm nan koulè. Grenn yo nan yon lonbraj diferan yo se enpurte, men si ou jwenn kristal blan - anvan ou yon kafeyin sentetik soti nan famasi a, ki se mete nan yon kontrefè pou yon efè dinamize. Tès ki sot pase a pou otantisite se deja nan kay la: nou mete yon grenn kèk oswa yon zongle nan tè nan dlo frèt epi rete tann yon kèk minit. Absans nan buoyancy ak divòs mawon pral bay soti "modèl atistik" ak enpurte.

Èske mwen ka pale sou bon jan kalite a nan kafe sache ak baton?

Sa a se yon anbalaj trè pratik, ki ka kenbe pare nan yon valiz. Sepandan, poud lan ki genyen nan tankou yon sache pa janm ap vin yon bwè natif natal. Li se yon melanj de ba-bon jan kalite enstantane kafe ak tè siroyal, sik, poud lèt ak arom. E ke tankou yon "pseudo-kafe" te bay bave, li ajoute modifye lanmidon. Bon kafe merite lajan an te pase sou li. Men, pa bay yo pou yon ekspire oswa fo pwodwi. Ak anpil atansyon gade nan achte nan pake a ak sa li yo, ak chak jou yo ap kòmanse ak bon sant lan nan yon bwè etonan.