- lwil oliv - 3 atik. kiyè
- bè - 1 Atizay. yon kwiyere
- vyann bèf - 900 gram
- anpoul - 1 moso
- lay - 3 dan
- yon bank nan byè - 1 moso
- bouyon vyann bèf - 4 tas
- dlo - 2 tas
- Worcestershire sòs - 1 Atizay. yon kwiyere
- tomat keratin - 2 Atizay. kiyè
- Paprika - 1/2 ti kiyè
- sèl - 1/2 ti kiyè
- nwa pwav - - Pou gou
- sik - 1 ti kiyè
- kawòt - 4 moso
- pòmdetè - 4 moso
1. Koupe zonyon an an kib. Peel ak kawòt koryas. Koupe pòmdetè yo nan 4 moso. Sote lay la atravè laprès la. Chalè lwil oliv ak bè nan yon marmite gwo sou chalè medyòm. Fry vyann lan nan de lo. Mete sou yon plak, koupe an mwatye epi mete sou kote. 2. Add zonyon an koupe nan chodyè a. Brase ak fri pou 2-3 minit jiskaske li mou. Lè sa a, ajoute lay la ak fri pou yon lòt minit 1. 3. Vide byè a ak bouyon vyann bèf, Lè sa a, ajoute Worcestershire sòs, keratin tomat, pwav, sèl, Paprika ak sik. 4. Ajoute vyann bèf la nan chodyè a. Brase. Kouvri ak mitone soti nan 1 1/2 a 2 èdtan. Si likid la likid ak diminye twò vit, ajoute dlo adisyonèl si sa nesesè. 5. Ajoute kawòt yo ak pòmdetè, kouvri ak kwit pou yon lòt 30 minit. Si bouyon an se sèk, ajoute yon tas dlo cho. Add gato ak sèl jan sa nesesè. Sèvi vyann bèf ak kroustiyan pen franse, vide ak pèsi koupe si ou vle.
Sèvi: 6