Ki lwil oliv pou e ki lè mwen ta dwe itilize li?
Pifò moun itilize, tankou yon règ, yon koup nan kalite lwil legim: yon sèl pou fri, lòt la pou salad. Men, sa a se pa totalman kòrèk. Lwil yo pi plis, pi bon an. Dietitians konseye nan kay la pou kenbe 5-6 kalite lwil ak altène yo. Nan jou li nesesè pou itilize apeprè 1 tab kwiyere (nenpòt). Lè sa a, benefis la soti nan li pral maksimòm.
Lwil legim ekstrè pa k ap vire. Apre vire li se filtre ak netwaye. Kòm yon rezilta, gen twa kalite lwil legim: kri, rafine ak brut. Lwil oliv kri pase sèlman filtraj la, Se poutèt sa nan li tout sibstans ki sou itil yo maksimòmman estoke. Li rekòmande yo sèvi ak li nan dlo frèt. Se lwil oliv unrefined filtre, sediman, Lè sa a, pase pwosesis la nan hydrasyon ak netralizasyon. Nan pati sa a nan sibstans ki sou itil disparèt. Rafine - ale plen nan processeurs: dekolorasyon, dezodorasyon. Kòm yon rezilta, li pèdi yon anpil nan eleman itil. Men, li se gwo pou fri.
Lwil tounsòl
Lwil tounsòl gen anpil asid gra, ki nesesè pou bati selil, kenbe iminite, ak sentetiz òmòn. Li gen ladan tou pwoteyin (jiska 19%), idrat kabòn (jiska 27%), vitamin P, E ak A, antioksidan. Nan kwit manje, sa a lwil oliv ka itilize pou prèske tout bagay. Men, pou asyèt ki fèt tou frèt, li pi bon pou pran lwil oliv brèch ak yon bon sant ki rich. Pou konsève gou a, li rekòmande pou estoke li nan yon kote ki fè nwa nan yon tanperati 5 a 20 degre, nesesèman yon veso ki lustres. Nan yon pri, li pi bon mache pase tout lòt lwil.
Lwil oliv
Dènyèman, lwil oliv te vin trè popilè. Li se apwopriye pou tou de pansman salad ak pou prepare asyèt divès kalite. Akòz gou etranj li se kapab bay yon gou espesyal pwodwi yo. Anplis de sa, li absòbe pi bon pase tout lòt lwil. Li gen enstore asid gra ak "itil" kolestewòl. Doktè Anpil rekòmande li nan manman ansent ak laktat, menm jan li gen asid gra menm jan ak lèt manman an. Lwil oliv ak konsomasyon regilye pral pwoteje ou kont maladi kadyovaskilè, obezite ak dyabèt.
Nan kwit manje, li pi bon yo sèvi ak lwil oliv yo prepare asyèt nan cuisine Mediterane: grèk, Italyen oswa Panyòl. An Ewòp, se tankou lwil oliv rekòmande achte nan boutèy plastik Li pi bon mache, tan depo li yo se mwens e li vann pi vit, ki vle di li toujou fre nan magazen yo. Sa lwil oliv pa pèdi gou li yo, magazen li nan yon kote ki fè nwa fre nan yon veso sele.
Lwil oliv len
Anvan lwil oliv tounsòl parèt, lwil len te trè popilè nan Larisi. Li gen rapò a pi bon nan asid gra: linoleik (omega 6), linolenik (omega 3) ak oleik (omega 9). Vitamin Yeemogay pi bon dijere sa yo asid. An menm tan an, regilye konsomasyon nan lwil oliv amelyore kondisyon an nan klou, po ak cheve, ede ranfòse sistèm nève a, nòmal travay la nan trip yo, ren yo ak glann tiwoyid ak amelyore kondisyon an ak PMS.
Nan kwit manje, sa a ti kras ka itilize sèlman nan move tan frèt. Li se pafè pou choukrout ak pou sereyal. Pou asire ke lwil la dire pi lontan, magazen li ak kouvèti a fèmen nan frijidè a, men se pa ti gason an.
Lwil oliv nan yon zanmann
Lwil sa yo trè itil. Li parfe konbine asid omegazhirnye, vitamin B, A, C, PP, K, E, D, macronutrients (yòd, zenk, kalsyòm, fè, kòb kwiv mete, fosfò, Selenyòm ak kobalt), karotwoyid. Avèk konsomasyon regilye nan zanmann lwil oliv pral ede fè po a adapte ak lis. Anzymi Arastitik pral gen yon efè pozitif sou sante moun.
Nan kwit manje li se parfe adapte kòm yon ranpli pou ksalatam. Epitou itilize pou vyann marin, nan Desè, boulanjri, ak tou pou lòt kalite asyèt cho. Yo ka vyann ak legim sezon, kwit sou gri an.
Mustard lwil oliv
Lwil sa a gen antibyotik natirèl, kidonk li itilize pou trete rim sèvo, boule, blesi. Li gen anpil vitamin PP, E, Ai B6, kolin ak omega-3. Mèsi a sa, li fè pwomosyon kwasans kò, lactation ak Elastisite ogmante ak fòs nan kapilè.
Nan kwit manje li se itilize yo bay yon gou pikant nan yon varyete de salad, vinaigrette, vyann ak asyèt pwason. By wout la, asyèt yo, nan ki se lwil sa a te ajoute, pa dire pi lontan. Ak tout akòz lefèt ke lwil la gen pwopriyete bakterisid.
Lwil oliv sezam
Gen yon anpil nan fè, antioksidan, lezitin, vitamin B1, B2, A, P, kalsyòm ak itil asid gra (oleik, palmitik, stearik). Se lwil oliv sezam itilize pou tretman nan sistèm respiratwa, rim sèvo, tous, thrombophlebitis, osi byen ke pou nòmalizasyon nan glann tiwoyid. Regilye itilize nan li ede soulaje strès ak tansyon.
Nan kwit manje li parfe ranpli asyèt nan cuisine Azyatik, lòt kalite sòs, salad, marinad pou vyann ak pwason. Limyè wowoli lwil ka manje fri.
Joumou lwil oliv
Lwil oliv joumou pozitivman afekte sante moun nan. Avèk itilizasyon regilye, risk pou yo pwostatit redwi, ak metabolis la nan kò a se konsa gormormalized. Li gen omega-3 ak omega-6 asid gra, vitamin E ak A. Nan kwit manje li se itilize nan pare fè fè, sereyal, soup ak ti goute (frèt ak cho). By wout la, lwil oliv wowoli bon jan kalite pa janm yo pral anmè kou fièl.
Rezen Grenn Lwil
Li se moun rich nan antioksidan ak Omega-3 asid gra. Itilize regilye nan lwil oliv sa a ap amelyore estrikti a ak ton nan po ou, ranfòse mi yo nan lenfatik ak san veso yo, ak ogmante elastisite yo. Lajman itilize pa sèlman nan kwit manje, men tou, kosmetoloji pou batay kont selulit ak ivaricosis. Nan kwit manje li se apwopriye pou ranpli, pou marin vyann ak pwodwi pwason, epi tou li ale byen ak nenpòt ki vinèg.
Lwil mayi
Li se pi rezistan a oksidasyon nan mitan lwil rafine. Li ede yo anpeche ensidan an ateroskleroz, amelyore eta a nan trip la ak fwa, vezikulèr a ak rekòmande pou maladi nan sistèm nève a. Rich nan vitamin E ak A. Nan kwit manje li pi bon yo sèvi ak li pou fri. Pafwa li se ajoute nan pwodwi sirèt ak voyonnaise.
Lwil oliv soja
Lwil oliv soya se valè pou kontni segondè li yo nan lezitin-yon sibstans ki itil pou sistèm nève santral la ak vizyon. Epitou, sa a se lwil oliv byen adapte pou asyèt ke yo kwit gwo twou san fon-fri. Sou vant li se sèlman rafine. Ak peryòd depo li yo se sèlman 45 jou.
Kòm ou ka wè, gen yon anpil nan lwil. Tout nan yo diferan pa sèlman nan gou, men tou, nan kantite sibstans ki sou itil. Avèk èd nan lwil oliv, ou ka divèsifye manje chak jou ou, epi tou li ranfòse sante ou. Bagay pwensipal lan se byen chwazi lwil la dwat!