Desè Air Ou ka konsidere nenpòt desè sèvi apre kou prensipal la: yon bwè, yon plat dous oswa sale, legim, fwi. Reyalite a se ke nan tradiksyon an soti nan ansyen franse mo "desè a" son tankou "retire nan tablo a", men nan mond lan modèn sa a se tèm konprann kòm yon kalite plat dous. An jeneral, desè, jiska 19yèm syèk la, se te privilèj nan Estates rich ak sèlman nan jou ferye fanmi modès pèmèt tèt yo yo dwe dòlote, ap eseye dekore plat la kòm byen ke ke posib. Apre sa, lè pwodiksyon sik ogmante siyifikativman, ak pri a nan li te refize, Desè yo te kòmanse sèvi pi souvan ak plis ankò. Men, gen sans nan desè rete menm jan an - nan aplodi moute, satisfè grangou ak ankouraje sèvo a, gras a glikoz.
Engredyan:- Krèm 150 ml
- Lèt 150 ml
- Vanillin 10g
- Kannèl tè 0.25 ti kiyè.
- Oto domaje 1 pc.
- Sik 25 g
- Ze poul 3 pcs.
- Etap 1 Pou desè sa a, pran: lèt, krèm 33% grès, sik, vaniyil, ze, sitwon, kannèl.
- Etap 2 Avèk kale nan sitwon koupe.
- Etap 3 Vide lèt la ak krèm nan veso metal la. Add sitwon kale, kannèl ak vaniy. Chalè sou chalè ki ba, men se pa bouyi. Lè sa a, kite pénétrer pou 20 minit. Krèm yo ta dwe fonse, otreman desè a pa pral gen tan pwan.
- Etap 4 Nan yon bòl, kraze 2 ze ak 1 jòn (pwoteyin ki soti nan yon ze pa nesesè).
- Etap 5 Ze ak sik bat ak yon mixer pou 5 minit.
- Etap 6 Lèt ak krèm souch nan yon Van oswa twal gaz.
- Etap 7 Lèt vide nan ti pòsyon pa toujou ap bat mas la ak yon mixer.
- Etap 8 Ranpli mwazi yo ak lèt epi mete yo nan yon sèl plis fòm avèk dlo pou ke manch yo ap bese nan likid la pa mwatye. Kwit nan yon fou prechofe pou jiska 160 ° C pou 30 minit.
- Etap 9 Cool mwazi yo nan tanperati chanm ak frijidè pou 3 èdtan. Lè sa a, sèvi desè a sou tab la.