Raw smoothie soti nan lanmè-nèrpren Soti nan seri a tout antye de resèt pou prepare espas de lanmè-nèrpren, ki pi popilè anvan tout koreksyon pòmdetè yo kraze ak sik. Nan li ki pi konsève se tout sibstans ki itil ak ki sa a Berry se konsa rich. Fwi yo nan lanmè nèrpren gen vitamin (C, A, E, B1, B2, B3, elatriye), osi byen ke eleman tras (bor, Manganèz, fè), sik ak òganik asid. Li pi bon yo kwit sa a pure ak yon doub, an relasyon ak pwa nan lanmè nèrpren, kantite lajan an nan sik. Tankou yon vid kapab estoke menm nan tanperati chanm, san li pa pèdi pwopriyete medsin li yo.
Engredyan:- Lanmè-nèrpren 1300 g
- Sugar 2000 g
- Etap 1 Pou fè pòmdetè kraze ou bezwen pran fwi fre nan lanmè nèrpren ak sik.
- Etap 2 Lave fwi yo nan lanmè-nèrpren byen epi sèk yo.
- Etap 3 Bè prepare yo pase nan yon moulen vyann ak siye nan yon kolòn souvan. Ou ka itilize yon espesyal jikas mekanik yo separe ji ki soti nan gato a ak grenn (nan fòm lan nan yon moulen vyann).
- Etap 4 Peze pòmdetè yo ki te koze (yo ta dwe 1 kg) epi ajoute de fwa pwa sik.
- Etap 5 Puree ak sik ak anpil atansyon brase epi kite pou plizyè èdtan, detanzantan vibran mas la. Kondisyon nan sèlman pou bon jan kalite bon jan kalite a se ranpli yap divòse nan sik. Lè estoke pure nan krich, li pa ta dwe rezoud sou anba a nan fòm lan nan yon gwo dans sukulèr.
- Etap 6 Mete pòmdetè yo kraze nan krich parboiled ak cork. Ka sa yo pure ka estoke menm nan tanperati chanm anba yon kouvèti PE.