- Epina fre - 450 gram
- Ghee - 1ST. yon kwiyere
- Koryandè - 2 ti kiyè luil
- Turmeric - 1/2 ti kiyè
- Wouj tè pwav - 1/4 ti kiyè
- Garam Masala - 1/2 ti kiyè luil
- Asafoetida - 2 zongle
- Dlo - 3 atik yo. kiyè
- Krèm poul - 100 mililit
- Adyghe fwomaj - 225 gram
- Sèl - 1 ti kiyè
- Sugar - 1/2 ti kiyè
Prepare engredyan ki nesesè yo. Fwomaj nou pral koupe bèl, gwo kib ase. Epina byen rense. Pran kantite lajan an bon nan epis santi bon. Lave ak seche epina tise byen koupe. Nan chodyè a, ajoute bè fonn, cho li byen epi ajoute tout epis santi bon yo an menm tan an. Byen fri, vibran (bagay prensipal la se pa boule yo) epi ajoute epina la koupe. Lè sa a, vide twa gwo kiyè dlo, kouvri ak yon kouvèti ak mitone sou chalè ki ba pou apeprè 10 minit. Apre 10 minit, epina a ta dwe adousi epi pèdi fòm li yo. Lè sa a, ak yon blenndè, vire epina nan pure. Lè sa a, nan yon pure yo mete tounen krèm ak fwomaj rache. Lè sa a, ajoute sèl ak sik nan chodyè a. Brase byen ak bouyi sou chalè ki ba pou apeprè 5 minit. Plat la se pare. Bon appetit!
Sèvi: 3-4