- Lwil oliv - 2 Atizay. kiyè
- Vyann poul - 1.4 kilogram
- Tik Krevèt - 150 gram
- Oyster - 6 moso
- Risa - 350 gram
- Poul bouyon - 1 lit.
- Bacon - 150 gram
- Luka - 1 moso
- Bulgarian pwav - 1 moso
- Lay - 2 dan
- Paprika - 1 ti kiyè
- Cayenne pwav - 1/4 ti kiyè
- Safran - 1/2 ti kiyè
- Tomat - 225 gram
- Pwa - 75 gram
- Pwa - 50 gram
- Sèl ak pwav - - Pou gou
1. Vide lwil oliv nan yon chodyè fri ak chalè sou chalè medyòm. Mete mwatye nan poul rize nan yon chodyè fri ak fri jouk vyann lan se yon ti kras blanchi nan tout kote. Mete poul la fri sou yon plak ak mawon poul la ki rete nan menm fason an. Retire moso vyann ki soti nan fri a. Kite lwil oliv la nan yon chodyè fri. Limyè fri bekonn nan nan yon chodyè fri. Koupe li tise byen. Kite lwil oliv la nan yon chodyè fri. 2. Koupe pwav la Bulgarian an de pati, koupe soti nan mitan ak grenn, koupe pwav la an ti moso. Chofe lwil oliv la nan yon chodyè fri sou chalè medyòm, ajoute bekonn, zonyon ak piman ak fri pou 8 minit jiskaske engredyan yo adousi. 3. Peel ak kraze lay la. Koupe tomat yo nan ti moso. Add sèl, pwav, lay, tomat, kayèn pwav, paprika, safran, moso poul ak bouyon poul nan yon chodyè fri. Chalè engredyan yo jiskaske yo kòmanse bouyi, Lè sa a, tòde dife a ak kwit sou chalè ki ba pou 12 minit. 4. Pran poul la soti nan chodyè a fri ak vide diri a nan sant la nan chodyè a fri. Brase byen epi kite menyen sou chalè ki ba pou 12 minit. 5. Koupe pwa yo. Add li, moso poul, pwa ak krevèt tig nan paella. Kwit yon lòt 20 minit. Brase paela a chak 5 minit pou prepare kribich tig nan tout kote. Add likid si li nesesè. Anvan sèvi, eseye diri a asire w ke li se konplètman pare. Si sa nesesè, ajoute plis sèl ak pwav. 6. Dekore ak paella ak koupe sitwon nan tranch ak witr. Sèvi sou plak chofe.
Sèvi: 6