- sèk blan diven - 1/2 tas
- safran - 1/2 ti kiyè luil
- lwil oliv - 1 ST. yon kwiyere
- anpoul - 1 moso (tise byen koupe)
- wouj capsicum - 1 moso (retire grenn, tise byen koupe)
- lay - 2 Dan (koupe)
- tomat - 1 moso (gwo mi, tise byen koupe)
- mou Panyòl Paprika - 2 ti kiyè luil
- diri - 200 gram
- poul bouyon - 500 mililit
- Pwovens wayal - 1 kilo (pwòp, retire tèt la)
- kalma - 2 moso (koupe an 1 bag cm)
- mou nwa - 1 kilogram
- kristase - 1 Kilogram
- pwa - 150 gram (jele)
- pèsi - 1/4 tas (apeprè narwhit)
- sitwon - 1 moso (koupe an tranch)
Engredyan: Vide diven nan chodyè a epi ajoute safran an, mete yo sou yon dife dousman, pote nan yon bouyi. Retire nan chalè epi mete 5 minit. Chalè lwil oliv la nan yon chodyè pwal gwo (de preferans nan yon paella espesyal) sou chalè medyòm. Add zonyon, piman ak lay, fri pou 5 minit, vibran detanzantan. Add tomat yo ak pwav, kwit, vibran, pou 1 minit oswa jiskaske yon bon sant bèl parèt. Add diri, vide nan yon melanj de bouyon ak diven ak safran. Diminye chalè a nan yon minimòm, kwit manje pou 15 minit. Mete nan krevèt yo diri, kalma, moul ak kristase, alalejè melanje ak diri. Kwit, kouvri ak yon kouvèti, pou 5 minit. Ajoute pwa yo ak kwit (ankò anba kouvèti a) pou yon lòt 2-3 minit. Retire nan chalè. Retire tout "fèmen" mou ak palmis. Add vèt yo. Sèvi ak kòn sitwon.
Sèvi: 4