- bank nan tomat antye ak ji - 2 moso (900 g)
- mawon sik - 1 1/2 Atizay. kiyè
- bè - 2 atik. kiyè
- Shallot bulb - 4 moso
- tomat keratin - 1 ST. yon kwiyere
- dous pwav - 1/8 ti kiyè luil
- poul bouyon - 1 3/4 tas
- Brandy - 1/4 tas
1. Chofe fou a 230 degre ak kanpe la nan pozisyon nan mitan. Vystelit anba ak kote nan yon fòm wonn pou FOIL aliminyòm boulanjri. Mete tomat nan fòm lan youn pa youn. Tou dousman peze tomat yo retire likid kòm anpil ke posib. Repete ak tomat ki rete yo. Voye tomat yo ak sik mawon. Kwit tomat jiskaske yo vin sèk ak alalejè mawon, apeprè 45 minit. Tomat ji mete sou kote. 2. Fonn bè a nan yon marmite gwo sou chalè ki ba. Add tise byen koupe, keratin tomat, dous pwav ak melanje. Kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak kwit, vibran, jouk zonyon an se mou, apeprè 10 minit. Add bouyon poul, rezèv ji tomat ak tomat kwit. Pote nan yon bouyi sou chalè medyòm, lè sa a redwi chalè a nan yon kouvri twò grav, epi kwit pou 15 minit. 3. Sèvi ak yon blenndè submerged, brase soup la jiskaske yon konsistans lis pure pure. Melanje soup la ak Brandy, vide nan asyèt epi sèvi imedyatman. Si ou melanje soup ak yon dwa blenndè ansanm ak Brandy, li pral vire zoranj olye pou yo wouj. Si ou vle, ajoute pasta a soup la.
Sèvi: 6