- kalma - 500 gram
- pòmdetè - 6-8 moso
- anpoul - 2 moso
- lwil legim - 2-3 Atizay. kiyè
- ze - 1 moso
- pen ti kal pen - 3 ST. kiyè
- bè - 1-2 Atizay. kiyè
- Sèl ak pwav - Pou gou
Yon marmit pòmdetè sansib ak kalma se yon bon bagay pou yon ti goute. Preparasyon: Squids ta dwe netwaye soti nan fim nan sifas ak rense anba dlo frèt. Nan yon marmite pote 1 lit dlo nan yon bouyi. Tranpe nan bouyi kalamari ak kwit manje pou apeprè 1-3 minit. Sote kalma a nan moulen an vyann. Chofe lwil legim nan yon chodyè fri. Add zonyon an koupe, kalma, sèl ak pwav. Brase ak fri. Bouyi pòmdetè yo, Mach nan yon konsistans nan pòmdetè kraze ak melanje ak ze a. Fòm marmite a ak lwil oliv ak voye ak pen. Mete mwatye pòmdetè yo kraze nan mwazi an, Lè sa a, fri kalma ak zonyon, ak sou tèt - pure rete la. Voye ak pen ak kwit jiskaske yon kwout ruddy parèt. Cool marmite la nan fòm lan, Lè sa a, vire l 'sou nan plat la. Voye ak bè, voye ak remèd fèy koupe, koupe an tranch ak sèvi.
Sèvi: 4