Preparasyon karamèl endijèn Li difisil imajine yon timoun san yo pa karamèl. Karamèl, krèm, chokola, ak nwa, Golden kle sirèt oswa jis nan mozayik la, crumbly oswa pou tout tan rete soude nan palè a: kèlkeswa sa yo ye - taffies toujou lakòz bèl memwa dous. Nan atansyon ou mwen pwopoze yon resèt pou endijèn karamèl, gou a ki raple sirèt "Korovka" ak yon gou karamèl-lèt.
Engredyan:- Kondanse lèt 300 g
- Bè 100 g
- Farin frans 2 ti kuiyè. l.
- Lèt poud 200 g
- Dlo bouyi 100 ml
- Etap 1 Pou prepare karam lan, ou bezwen cheche lèt, bè, farin frans, lèt kondanse ak dlo.
- Etap 2 Nan yon chodyè fri ak yon anba epè, peze bè an.
- Etap 3 Add farin frans lan ak fri jouk lò mawon.
- Etap 4 Add lèt kondanse a ak fri, brase pou 10 minit.
- Etap 5 Nan tan an, se poud la lèt dilye nan dlo bouyi nan tanperati chanm ak ajoute nan lèt la kondanse nan yon chodyè fri.
- Etap 6 Si mas la twò epè, Lè sa a, ajoute yon ti dlo ak vibran pou kwit manje pou 30 minit, jiskaske mas an vin tounen yon lò an lò bouchon.
- Etap 7 Mete nan veso ak nivo ak spatul.
- Etap 8 Lè sa a, fè bann yo divize ansanm ak atravè, se konsa ke li ta pi bon kraze karam lan. Kite nan frijidè a pou 5 èdtan epi ou ka sèvi ak te!