Orange Cappey Capsack se yon envansyon piman Ameriken. Redwi kopi gato, ki te resevwa non yo nan gode angle a - "tas" ak "gato" - "gato", yo gen dwa tradui: yon kupkè nan yon tas oswa yon kupkèyk gwosè a nan yon tas. Ki diferans ki genyen ant yon kokèt ak yon ponmkèt, ou mande? Mwen pa pral kache, kèk tan de sa mwen menm tou pozisyone yo kòm yon pwodwi, jis ak diferan gou. Men, lè mwen te kòmanse etidye boulanjri nan plis detay, mwen reyalize diferans lan ak se pare yo pataje avèk ou. Tout se senp, diferans lan nan fason a nan melanje engredyan yo, epi, kòmsadwa, nan bon jan nan malaksaj farin lan. Ann pran yon gade pi pre. Pou ponmkèt, metòd ideyal la se melanje nan engredyan sèk ak likid. Poukisa? Si ou melanje farin lan ak likid la pou yon tan long, farin frans lan pral bay Gluten oswa gluten, li se Gluten a ki fè farin an plis "kontinyèl", sa vle di pa pore, ak pou ponmkèt tradisyonèl yon mou, pore ti kwòk ak kwout kroustiyan yo se karakteristik. Ki sa ki, lè sa a, ki gen la pou kask yo? Fason ki pi komen yo ka resevwa yon tès pafè pou kapkake a, kòmanse ak fwote bè ak sik, men pafwa ou ka etap tounen yon ti kras nan règ yo, epi fè "parese" kask (tankou nan resèt jodi a). Bagay la prensipal yo sonje, kapkake a tankou yon farin elastik lis. Tonbe a nan gato a se pi sansib pase sa yo ki nan ponmkèt yo, epi si ou tranpe yon nightcap nan frijidè a, ou pral jwenn yon gato yon ti kras mouye. Natirèlman li difisil yo evite epi kite yon koup la ponmkèt sa yo bèl pou nwit la la, men kwè m ', li la vo li. Nan teyori, tout bagay, mwen panse ke si ou swiv règ senp, ou pral aprann tou detèmine diferans ki genyen ant ponmkèt ak kapk, ak Lè sa a, ou, kòm yon patisri, yo pral jwenn yon kèk plis pwen. Ann tounen nan gato yo. Yon lòt karakteristik distenktif nan kapkake a se bouchon an nan krèm nan. Krèm klasik - lwil, pase yon krèm lwil oliv bon, li fasil pou prepare ak pafètman kenbe fòm nan. Men, pou yon amatè, mwen pou yon moun pa ka manje yon krèm lwil oliv pi, pou mwen li twò grès. Se konsa, mwen te kap chèche yon krèm ki ta bon gou, pa gra, fasil yo prepare ... an jeneral, ideyal pou capkey ... epi li te jwenn. Wi, epi pa bliye dekore kapekki la ak poud manje divès kalite - sa a pral fè orijinal mini-gato ou ak asire w ke ou tanpri je a. Isit la tankou ak tout ... plis jisteman se pa tout! Sou gato ki deja ekri anpil ak tout sa ou ka ekri, se konsa rete tann byento sou ekran yo, resèt nouvo ak lide pou dekorasyon sa yo pi popilè mini-gato.
Engredyan:- Farin frans 240 g
- Sik 240 g
- Bè 100 g
- Lèt 100 ml
- Orange 2 pcs.
- Boulanjri poud 1 ti kiyè.
- Sèl 1 zongle
- Ze poul 2 pcs.
- Lèt 400 ml
- Ze nan 4 poul pcs.
- Orange 2 pcs.
- Sugar 100 g
- Bè 100 g
- Farin frans 2 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou kapkake a ou pral bezwen: zoranj, farin, lèt, bè, ze, sèl, poud boulanjri.
- Etap 2 Avèk zoranj yo, retire zès la ak peze ji a (apeprè 100-120 ml).
- Etap 3 Melanje farin lan, sik, raspberlitel ak sèl, ajoute 2 ze ak melanje byen.
- Etap 4 Ajoute bè a fonn, ji zoranj ak zès nan farin lan. Brase.
- Etap 5 Vide nan lèt la epi melanje farin lan byen.
- Etap 6 Ranpli farin lan ak yon farin epi mete l nan yon fou prechofe.
- Etap 7 Kwit pou 20-25 minit.
- Etap 8 Prepare lwil la flan.
- Etap 9 Ranpli sereng a sirèt oswa sak ak krèm epi peze yon bouchon soti nan krèm nan sou chak kapcake.
- Etap 10 Dekore ak poud nan volonte. Sèvi sou tab la.