Tranch Cod kwit ak zonyon ak Cod sitwon - pwason se pi plis apwopriye pou boulanjri, olye ke pou fri, depi nan ka a lèt li soti seche. Mwen pwopoze eseye yon tranch trè juicy nan kòd, enpreye ak bon sant nan sitou prepare sitwon ak zonyon epi ki gen yon kwout kroustiyan nan fwomaj ak pòmdetè bato. Tankou yon stèk pa mande pou yon plat bò, ak wòl li se konplètman fè fas ak tout engredyan yo itilize nan kwit manje.
Engredyan:- Kòd stèk 4 pcs.
- Zonyon 2 pcs.
- Oto domaje 0.5 pcs.
- Diven blan sèk 100 ml
- Siwo myèl 1 ti kiyè.
- Curcuma 0.5 ti kiyè.
- Lwil Oliv 2 ti kuiyè. l.
- Fwomaj difisil 70 g
- Pòmdetè bato 20 g
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Sezon pou pwason 1 ti kiyè.
- Sèl 25 g
- Etap 1 Pou kwit manje, nou bezwen engredyan sa yo: tranch sik, zonyon, sitwon, diven blan sèk, siwo myèl, fwomaj, pòmdetè bato, lwil oliv, timerik, sèl, pwav, séchage pou pwason.
- Etap 2 Steaks yo vide ak ji sitwon, voye sèl ak yon melanje séchage pou pwason soti nan moulen la oswa epis santi bon pi renmen yo chwazi nan, epi kite li nan tranpe.
- Etap 3 Koupe zonyon an nan ti sèk.
- Etap 4 Koupe sitwon an ak ti sèk epi koupe chak nan 4 pati.
- Etap 5 zonyon se demoute sou zanno ak adousi nan lwil oliv san ematom.
- Etap 6 Nou vide diven nan zonyon yo, mete siwo myèl ak moso nan sitwon, ajoute timerik ak pwav, mitone sou chalè ki ba pou 5 minit.
- Etap 7 Dousman grese plat la boulanjri ak lwil oliv, mete tranch yo nan li, mete zonyon an juicy ak sitwon sou chak tèt, mete l 'nan fou a pou 10 minit nan 180 ° C.
- Etap 8 Vire bato yo nan yon ti kal pen ak yon peny woule.
- Etap 9 Nou fwote fwomaj la sou yon rap koryas.
- Etap 10 Pran fòm lan ak tranch vyann yo, yo jere yo kòmanse ji a ak pratikman prepare. Voye tranch yo sou tèt ak fwomaj ak bato, retounen nan fou a jiskaske fwomaj la fonn (yon lòt 5-10 minit).
- Etap 11 Sèvi ak pèsi.