Sove yon moso nan ete: pèsi pou sezon fredi

Tradisyonèl pou pèsi bor nou an pou Menager anpil se yon epis iranplasabl, ki se kapab bay nenpòt plat yon bon sant delika nan fraîcheur ete. Nan sezon fredi, fèy santi bon yo te itilize pa mwens aktivman, paske gras a yo plat la vin Apetisan ak atire. Gen plizyè fason pou kenbe vèt yo pou sezon fredi a: li ka nan frizè, seche, sale. Konsidere resèt ki pi itil nan plis detay.

Rekòlte pèsi pou sezon fredi a: resèt pou estoke parfen pristine

Pèsi konsidere kòm youn nan kalite yo endispansab nan epis santi bon, ki se nannan nan cuisine Ris. Men, malerezman, karakteristik klimatik pa pèmèt yo grandi li tout ane an. Pou rezon sa a, li nesesè pran swen nan aksyon yo plant santi bon soti nan sezon lete an. Konsidere metòd la nan preparasyon pèsistan pa metòd la nan sale sèk.

Engredyan:

• pèsi fèy - 1 kg;
• sèl - 200 g.

Metòd pou preparasyon:

1. Premye bagay yo fè se pran fèy pèsi fre ak rense yo byen.
2. Lè sa a, gaye sou yon sèvyèt koton sèk pou pèmèt vè a imidite depase.
3. Lè seche pèsi, kraze li.
4. Vide mwatye fèy yo tonbe nan yon bokal ak tèt ak sèl.
5. Byen deplase sa ki ladan yo epi byen mouye.
6. Add fèy ki rete yo epi fè menm bagay la.
7. Lè pèsi kite ji a, bouche bokal la.
8. Fè! Kite epis santi bon yo nan bwat nan yon kote ki fè nwa, epi w ap toujou gen pèsi fre nan men yo.

Epis santi bon an nan mitan sezon fredi: rafineman nan siye

Epis pandan ete, ajoute nan yon plat nan mitan sezon fredi, pral sètènman vin yon rekò sou nenpòt ki fèt. Youn nan metòd ki pi senp ak pi efikas nan rekòlte se siye vèt yo. Sèch pèsi pèmèt ou sove tout microelements yo itil ak bon sant inik nan plant la, gras a ki li se tou senpleman endispansab nan resèt yo nan cuisine tradisyonèl yo. Se konsa, kite a konsidere metòd la akizisyon nan plis detay.

Engredyan:

• pèsi (fèy) - 2 kg.

Metòd pou preparasyon:

1. Premye bagay yo dwe anmande sou se rekòt la kòrèk nan vèt. Li pi bon yo stock moute ak pèsi jouk li flè, paske fèy nan moman sa a prezève fraîcheur la ak maksimòm de eleman tras itil. Epitou kolekte vèt yo sou yon jou sèk nan maten an, jouk solèy la te kòmanse chofe yo.
2. Kolekte pèsi byen rense nan dlo frèt epi mete sou yon moso twal oswa sèvyèt ki pèmèt glas dlo depase.
3. Lè sa a, separe fèy yo soti nan tij yo, epi voye yo respire sou napkin a asire seche pèsi koule nan lè.
4. Kite vèt yo sèk pandan plizyè jou. Li enpòtan pou detanzantan vire fèy yo. Enpòtan! Li pa rekòmande sèk li nan dife pou chofe fou a, yo nan lòd yo prezève seri a tout antye de mikronutriman itil.
5. Epis santi bon sèk yo plen nan yon veso an vè epi byen fèmen ak yon kouvèti pou ke bon sant lan valab nan plant la pa erode.
6. Fè! Greenery, ki te konsève tout pwopriyete yo itil, magazen nan yon kote ki fè nwa, de preferans separeman soti nan lòt kalite epis santi bon.

Glase plezi a: fre pèsi nan frijidè a

Menager anpil kwè ke sa a se fason ki pi itil pou rekòlte kay nan vejetasyon, paske pa gen okenn pwosesis nan pèsi ak plant la rete fre, san yo pa pèdi vitamin ak eleman tras. Nan sezon fredi, tankou vèt ka itilize pa sèlman pou kwit manje asyèt bortch oswa vyann, men tou, ajoute nan salad, ki atire foto kolore soti nan kouvri nan magazin. Konsidere kijan pèsi a prepare pou sezon fredi a: resèt ak foto ak konsèy.

Ou pral bezwen:

• pèsi;
• resipyan plastik oswa sache pou depo.

Metòd pou preparasyon:

1. Ale nan vèt yo epi retire ki gate, fèy jòn.
2. Rense byen anba dlo k ap koule epi gaye sou yon sèvyèt papye pou sèk.
3. Lè sa a, koupe fèy yo nan pèsi.
4. Tise byen liv nan veso a, pa bliye kondisyon an nan poze sele - sou tèt veso a ou bezwen mete sou yon kouvèti oswa vlope li ak yon fim.
5. Apre rekòlte vèt, voye veso a frizè a pou yon friz sèk. Li se dezirab yo mete tanperati ki pi ba nan chanm lan.
6. Fè! Nan fòm sa a, pèsi pral estoke nan tout sezon fredi a.

Prezève bon sant nan ete cho: sekrè yo nan prezève pèsi

Ann imajine yon fason ki pi etranj, menm jan gen yon preparasyon nan pèsi pou sezon fredi a: resèt ki soti nan tcheke espesyalis yo gastronomik. Sèl vèt yo menm plis satire, kidonk, ou ka konpanse pou mank de vitamin nan sezon fredi a frèt. Se materyo a fè tou senpleman epi byen vit, ak rezilta a depase tout atant. Konsidere resèt la nan plis detay.

Engredyan:

• legim rasin nan pèsi;
• dlo - 4 atik;
• sèl - 50 g;
• sik - 80 g;
• vinèg 9% - 1 atik;
• lay - 3 dan;
• Bay fèy - nan gou.

Metòd pou preparasyon:

1. Premye bagay yo fè se koupe rasin yo ak tèt la soti nan rasin yo bon, apre yo fin ki ou bezwen dousman grate po la.
2. Lè sa a, rense rasin yo byen epi kraze yo ak yon ti kib.
3. Mete dlo a sou recho a epi pote nan yon bouyi, ajoute sèl ak 2 g nan asid asid (si ou vle).
4. Tranpe legim yo rasin tranche nan likid la pou 2 minit.
5. Lè sa a, imedyatman plonje nan dlo frèt, retire epi kite drenaj pou yon ti tan.
6. Ranpli yo ak yon veso epi ranpli ak yon marin cho, Lè sa a, mete l 'pasterize.
7. Èske w gen prepare pèsi, woule sou bank yo. Fè!

Se konsa, nou egzamine plizyè resèt pwouve pou rekòt pèsi konsève nan zansèt. Apre yo, ou ka tanpri fanmi an ak asyèt santi bon nan tout sezon fredi a. Jis ajoute yon ti kras vèt, lwil ak epis santi bon ak plat ou yo pral transfòme.