- Kalite tiwa - 2 kilogram
- Manje vyann (vyann bèf ak vyann kochon) - 450 gram
- Kawòt - 3 moso
- Seleri rasin - 1 pyès
- Zonyon - 3 moso
- Green pwav - 3 moso
- Pye chèn jenn - 200 gram
- Tomat - 700 gram
- Lay - 4 Dan
- Nouy - 250 gram
- Basil, èstragon (fre) - - Pou gou
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Bay Leaf - - Pou gou
Ke a bèf sanble pwochen an. Epi se sa ki engredyan yo lòt sanble. Nou divize ke a nan plizyè pati, mete l nan yon kat-lit po. Gen nou mete 1 kawòt, zonyon ak mwatye nan rasin nan seleri. Ranpli ak dlo frèt, pote nan yon bouyi, diminye chalè nan yon minimòm ak kwit san yo pa yon kouvèti pou yon lòt èdtan 4-5. Apeprè mwatye yon èdtan anvan fen nan kwit manje, nou ajoute Bay fèy, sèl ak pwav bouyon an. Cool li desann. Nou jwenn ke a, nou separe vyann lan nan zo yo (sa a pral fasil apre anpil èdtan nan kwit manje). Bouyon filtre, legim yo jete lwen. Nou mete bouyon nan frijidè a, sou tèt se yon chapo ki te fòme nan grès - li se retire li. Tise byen koupe Basil nou an. Soti nan vyann mens ak Basil fòm frikadèl yo. Nou mete boulèt yo nan frijidè a pou demi èdtan. Tout legim yo koupe an kib piti. Pase nan lwil oliv legim nan yon zonyon panik fri, apre yon koup la minit ajoute kawòt yo ak seleri, ki jis jouk mou. Next, ak yon entèval nan yon koup la minit, nou ajoute legim nan chodyè a nan pwochen an lòd - pwa, piman, tomat. Pandan ke legim yo ap konpòte, bouyi boulèt yo. Sa a se fè nan yon fason - nou mete yo nan dlo bouyi sale ak kwit jiskaske sifas nan sifas la. Paralèl ak sa a, pote bouyon nou nan yon bouyi. Nan yon bouyon bouyi ak vyann nou mete legim nou yo. Kwit pou 5-7 minit. Lè sa a, ajoute boulèt yo ak nouy. Brase ak kwit jiskaske nouy prepare. Pou yon koup la minit anvan fen nan kwit manje, ajoute pwav wouj la, tè èstragon, yon Basil ti kras ak koupe fre lay chodyè a. Brase, kwit manje pou yon koup la minit - epi retire nan chalè. Nou bay soup 10 minit kanpe anba kouvèti a, apre yo fin ki nou avèk fòs konviksyon gaye sou plak ak sèvi. Bon appetit!
Sèvi: 12